El podium del III Campeonato de España de Pizzas, que reconoce las mejores pizzas del país entre las 145 pizzerías que se han presentado al certamen, está encabezado por una pizzería valenciana, seguida de una leonesa y otra sevillana; sus tres creaciones han sido elegidas por el público y por un jurado profesional.

La pizzería Harinella, de Valencia, es la ganadora en del III Campeonato de España de Pizzas, destacando entre las 15 pizzerías que llegaron a la final, celebrada en Barcelona.

Esta pizzería, ubicada en Carrer De Quart, se especializa en cocina tradicional del sur de Italia, y más concretamente de la Puglia, de donde procede la familia que la regenta. En esta ocasión no han sido sus recetas tradicionales las que la han llevado a encabezar el podio, sino una pizza de inspiración japonesa, perfecta fusión de Oriente y Occidente, que es un homenaje a la mujer de uno de los hermanos fundadores y de la que lleva su nombre: Kaori Chan.

La mejor pizza de España 2025 según este Campeonato es una pizza de base blanca, elaborada con harina “0” con germen de trigo y con mozzarella fior di latte italiana, a la que se le añade bonito del norte español, cebollas rojas agridulces y apio verde troceado. El punto de acidez y dulzura lo aporta una reducción de salsa ponzu asiática, y Japín queda patente con el ahumado especial de katsuobushi, un producto a base de bonito seco, fermentado y ahumado.

La plata ha sido para la pizzería leonesa La Felisa, con la pizza La Montenegro, una interpretación de la clásica carbonara con los ingredientes de un bosque de otoño, con las setas como protagonistas.

Y el tercer puesto se lo ha llevado La Circus, de La Bicicleta Pizzería, en la localidad sevillana de Dos Hermanas. Se trata de una pizza a base de mezclas de quesos, guanciale, uvas moradas, mascarpone, nueces y miel, combinando salado y dulce.

Por su parte, Infraganti Pizza Bar ha sido reconocida como la mejor cadena. Cuenta con cinco locales en Alicante y Murcia (El Campello, Playa San Juan, Alicante, Elche y Murcia), y se ha convertido en una referencia de la pizza contemporánea en España después de situarse entre las 36 mejores pizzerías de Europa y ser reconocida por 50 Top Pizza como la mejor del Levante español. Su pizza parte de una base napolitana reinterpretada, elaborada con harinas artesanales, una fermentación de 48 horas y un enfoque centrado en el sabor, la ligereza y la honestidad del producto local.

El Campeonato de España de Pizzas (Best Pizza Spain) premia la maestría en la elaboración de pizzas y está impulsado por la consultora gastronómica Fenicia.

El certamen ha reunido en esta tercera edición a 145 establecimientos de todo el país, que han sumado más de 15.000 votos del público. A ese voto popular se suma el de un jurado profesional que recorre los establecimientos de forma anónima para evaluar cada pizza en su contexto real.

Las 15 pizzerías finalistas

• Baldoria, Madrid. Pizza: ‘Pibe de Oro’.
• Berrinche, Utrera (Sevilla). Pizza: ‘Amasa la fiera’.
• Crettino, Gijón (Asturias). Pizza: ‘Sapore Italiano’.
• Dottor Pizza, Vitoria-Gasteiz (Álava). Pizza: ‘Basoa’.
• Harinella, Valencia. Pizza: ‘Kaori Chan’.
• La Bella Napoli 1970, Pontevedra. Pizza: ‘La Sorrentina’.
• La Bicicleta Pizzería, Dos Hermanas (Sevilla). Pizza: ‘Circus’.
• La Felisa, León. Pizza: ‘La Montenegro’.
• La Pizana, Lorquí (Murcia). Pizza: ‘Broco’.
• La Tarantella Napoletana Mirasol, Sant Cugat del Vallès (Barcelona). Pizza: ‘La Genovese Napoletana’.
• Más que Pizza, Porto Cristo (Islas Baleares). Pizza: ‘Pizza Terra Mia’.
• Pizzería Bitinia, Santillana del Mar (Cantabria). Pizza: ‘El Gran Bocado’.
• Pizzería Gnomo, Almuñécar (Granada). Pizza: ‘Florentina’.
• Pizzería Siciliana Kuró, Palencia. Pizza: ‘Francy Vincy’.
• Sapore di Napoli, Campos (Islas Baleares). Pizza: ‘DolceVita’.

Las mejores pizzas de cada comunidad autónoma

Con las votaciones de público y jurado el III Campeonato de España de Pizzas ha elegido, además, las tres mejores recetas de cada Comunidad Autónoma.

• 1º: La Bicicleta Pizzería, Sevilla – pizza Circus
• 2º: Pizzería Gnomo, Málaga – pizza Florentina
• 3º : Berrinche Amasa la fiera, Cádiz – pizza La Fiera

Aragón

• 1º: Leone Pizzeria Tradizionale, Zaragoza – Carbonara del Cantábrico
• 2º: La Parthenope, Zaragoza – Vesuvio

Canarias

• 1º: Pizzería Carbone, Las Palmas de Gran Canaria – Pacchianella
• 2º: Terra Vía, Arrecife (Lanzarote) – Essenza
• 3º: Pizzería Napulé, Adeje (Tenerife) – 4 Stagioni

Cantabria

• 1º: Pizzería Bitinia, Santander – El Gran Bocado
• 2º:  El Italiano, Santander – Pizza Nera
• 3º: Monari, Santander – Linkin Pork’etta

Castilla y León

• 1º: La Felisa, León – La Montenegro
• 2º: Pizzeria Siciliana Kuró, Burgos – Francy Vincy
• 3º: La Rima Fast-Food Gourmet, Ponferrada – La Lupy Perfecta

Castilla – La Mancha

• 1º: El Leñador, Valdepeñas – Valdepeñas
• 2º: Gula, Toledo – La Gulosa
• 3º: Tito’s Pizza, Ciudad Real – La Prodigio

Cataluña

• 1º: La Tarantella Napoletana Mirasol, Sant Cugat del Vallè – La Genovese Napoletana
• 2º: Pizzería Can Edo, Tordera – Mediterránea
• 3º: Tony’s Pizza Solsona (Solsona) – Carpaccio 3.0

Comunidad de Madrid

• 1º: Baldoria, Madrid – Pibe de Oro
• 2º: Dolce Positano, Madrid – Pizza Coppa del Mondo
• 3º: EsPanis, Madrid – Pizza di carrillera al vino rosso

Comunidad Foral de Navarra

• 1º: Pizzería Pulcinella, Pamplona – Milán-Pamplona 2.0
• 2º: Pizzería Yamona, Tudela – Ondo Zuri
• 3º: Margarita Malapata, Pamplona – La Jefa

Comunidad Valenciana

• 1º : Harinella, Valencia – Kaori Chan
• 2º: San Vito Pizzería, Valencia – Mortadella & Pistacchio
• 3º: Infraganti Pizza Bar Muchavista, El Campello – La Guasa

Extremadura

• 1º: Ferri’s Bistrot, Cáceres – Mantovana
• 2º: Trozzo Plasencia, Plasencia – Pizza de Solomillo Ibérico con Salsa de Trufa

Galicia

• 1º: La Bella Napoli 1970, A Coruña – La Sorrentina
• 2º: Ristorante Italiano Il Popolo, Vigo – Maruxia de Aldán
• 3º: A Casa do Gato, A Coruña – Fuoco Galego

Islas Baleares

• 1º: Sapore di Napoli, Palma de Mallorca- DolceVita
• 2º: Más que pizza , Palma de Mallorca- Pizza Terra Mia
• 3º: Il Postino, Alcudia – Puerto Alcudia con Masa Carbón

País Vasco

• 1º: Dottor Pizza, Vitoria-Gasteiz – Basoa
• 2º: Jaleo, San Sebastián – Di Donostti
• 3º: Pizzería Formaggi, Bilbao – La Campeona

Principado de Asturias

• 1º: Crettino, Gijón – Sapore Italiano
• 2º: Pizzería Restaurante A’Libretto, Oviedo – Bella é Buona
• 3º: Restaurante y Pizzería Salvatore, Gijón – Pizza Donatello

Región de Murcia

• 1º: La Pizana, Murcia – Broco
• 2º: Mondo Napoli, Murcia – La Mamma Carbonara
• 3º: Toxo Pizzería, Murcia – Roxa