La compañía especializada en restauración asiática cierra el año de mayor despliegue internacional de su historia, acelerado su expansión en el continente americano con 7 nuevas aperturas y la llegada a nuevos mercados como Chile y México. Cuenta ya con 85 restaurantes operativos y más de 1.000 empleados.
Udon Asian Food cierra un 2025 marcado por el crecimiento nacional e internacional de su red, con un plan de expansión que tiene especial foco en el continente americano, y alcanza los 85 restaurantes operativos (9 son propios y el resto franquiciados) y una plantilla que ya supera los 1.000 empleados.
«2025 ha sido un año clave para acercarnos a la visión de convertirnos en la marca de restauración asiática referente a nivel global«, explica Jordi Pascual, CEO y cofundador de la enseña. «Hemos dado un paso de gigante en el ámbito internacional con aterrizaje en nuevos mercados, y lo hemos hecho sin descuidar nuestro crecimiento en España».
De hecho, 2025 ha sido el año de mayor despliegue internacional de la historia de Udon, gracias a la apertura de siete restaurantes en distintos mercados del continente americano. La compañía ya dispone de un total de 10 locales en América (8 en Latinoamérica y 2 en Miami), consolidando este mercado como uno de sus principales ejes de crecimiento.
En concreto, entre los principales hitos de este año se encuentran las inauguraciones de dos nuevos restaurantes en los centros comerciales Aventura Mall y Dadeland Mall de Miami, en EE.UU.; del segundo establecimiento de la compañía en Ecuador; del primer local en México; y de tres restaurantes en Chile, ubicados en los centros comerciales más importantes de la capital, Santiago: C.C Portal La Dehesa, C.C Alto Las Condes y C.C Costanera.
De este modo, Udon finaliza el año con presencia en hasta 9 países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos.
Jordi Quílez, director de Expansión de Udon Asian Food señala que el crecimiento internacional del último año «refleja la madurez del concepto Udon y el trabajo realizado para construir un modelo sólido y escalable. Nos estamos asentando en mercados estratégicos del continente americano, con aperturas que refuerzan nuestra influencia y nos permiten enriquecer la vida de cada vez más personas. Afrontamos esta expansión con una visión a largo plazo, priorizando ubicaciones, socios y formatos que nos ayuden a crecer de forma coherente y sostenible, manteniendo siempre la esencia de la marca».
Expansión en España
A lo largo de 2025, Udon ha inaugurado seis nuevos restaurantes en distintas localizaciones de España como Granollers, Las Palmas de Gran Canaria y Madrid, con dos locales estratégicos en calle Princesa y el centro comercial H2O. A ellos se suma en la capital dos establecimientos más en las Terminales 1 y 4 del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, reforzando así la influencia de la compañía en el travel channel. La cadena apuesta por ubicaciones clave y de alto tránsito, ya sea en entornos urbanos, centros comerciales o espacios vinculados a la movilidad.
De forma complementaria, Udon ha realizado una importante inversión en renovar algunos de sus restaurantes ya existentes en la península para alinearlos con el diseño actual de la marca y reforzar la experiencia de cliente. Es el caso de los locales de Girona, Tarragona, y de los centros comerciales Plenilunio y La Vaguada, en Madrid.
Sostenibilidad y gestión responsable
El desarrollo de la compañía en 2025 ha ido acompañado de la continuidad en su compromiso con una gestión responsable. Entre los hitos más relevantes, la compañía ha avanzado en la medición de su impacto ambiental, con el cálculo de la huella de carbono en el 57% de sus restaurantes en España, así como en la implantación de medidas orientadas a la eficiencia energética, la reducción de residuos y la eliminación de plásticos de un solo uso. Asimismo, Udon ha reforzado su apuesta por la compra de proximidad y por la selección de proveedores alineados con criterios de sostenibilidad.
Este compromiso ha sido reconocido en 2025 con la obtención del aello Barcelona Sustainable Gastronomy, que avala las buenas prácticas de la compañía en el ámbito de la restauración sostenible.
Nueva imagen
Durante el año la compañía, que nació en 2004 en Barcelona como negocio familiar, ha presentado una nueva identidad bajo el lema “Enrich your life”, que incorpora un mayor componente emocional a la marca. La nueva identidad incorpora elementos visuales inspirados en la cultura asiática urbana.
