El grupo navarro Biok ha completado en 2025 la adquisición de Grimexco Holding, sociedad guipuzcoana con una sólida trayectoria en el sector alimentario. Con esta operación ha incorporado las firmas La Finca del Jamón, especializada en jamones y embutidos, y Derhel, distribuidora de productos gourmet refrigerados.
Con la compra de Grimexco Holding, el Grupo Biok continúa su plan estratégico de diversificación y expansión e incorpora dos compañías de referencia: La Finca del Jamón y Derhel. La operación representa un paso decisivo en el proyecto de diversificación del grupo navarro, que continúa creciendo hacia un modelo más amplio e internacional, sin perder su esencia familiar ni su arraigo en el territorio.
Durante los últimos años, Grimexco, fundada y dirigida por Aitor Amilibia, ha reunido bajo su paraguas empresas con alma artesanal como La Finca del Jamón y Derhel, consolidando un grupo especializado en productos ibéricos y gourmet que ha sabido equilibrar calidad, servicio y compromiso con el origen. “Ceder el testigo a Grupo Biok es una forma de dar continuidad al esfuerzo de un equipo que siempre ha creído en la gastronomía como cultura y como identidad”, señalaba Amilibia tras el acuerdo.
Para Grupo Biok, la adquisición supone algo más que una expansión empresarial: es un encuentro de valores. “Compartimos la pasión por el producto bien hecho y la visión de crecer desde lo local hacia lo global, sin perder la cercanía ni la honestidad”, explican desde la dirección del Grupo. “Con Grimexco reforzamos nuestra capacidad en el sector alimentario, sumando marcas que aportan valor añadido en los segmentos de jamón, embutidos y productos gourmet».
Grimexco
Desde sus inicios, el grupo Grimexco se ha caracterizado por su atención al detalle, su relación directa con los clientes y su apuesta por una cadena logística eficiente.
La Finca del Jamón es una empresa de referencia en la distribución de jamones y embutidos ibéricos y de cerdo blanco en el mercado nacional el internacional.
Su crecimiento ha estado vinculado a cadenas líderes como Eroski y Carrefour, además de distribuidores regionales y tiendas gourmet en España y Francia. La Finca del Jamón destaca por su equilibrio entre la producción artesanal y la capacidad de servicio moderno, lo que la convierte en un socio estratégico para el canal profesional.
Por su parte Derhel, con más de cuatro décadas de trayectoria, es una distribuidora de productos gourmet refrigerados: foie gras, patés, mousses y especialidades delicatessen. Sus principales clientes son cadenas de supermercados, tiendas especializadas y restauración de alta gama, lo que le ha permitido posicionarse como una empresa referente en el sector gastronómico selecto.
Su zona de influencia abarca el norte y centro de España, con presencia destacada en el País Vasco, Navarra, La Rioja, Madrid y Cataluña. En los últimos años, Derhel ha reforzado su presencia en el canal horeca y retail gourmet, ampliando también sus exportaciones a Francia y Bélgica.
Grupo Biok
Nacido en Ibardin (Navarra) en 1977 con la emblemática Venta Biok, el Grupo Biok, perteneciente a la familia Martikorena, ha evolucionado desde sus raíces comerciales transfronterizas hacia un ecosistema empresarial diversificado, con presencia en las localidades navarras de Ibardin, Dantxarinea y Valcarlos/Arnegi, y negocios que abarcan retail, restauración y distribución alimentaria. Desde sus inicios en 1977 mantiene un espíritu familiar y de compromiso con el territorio, apostando por la calidad, el servicio y la expansión sostenible.
