Alegal ha abierto sus puertas en los antiguos Cines Aragón de Valencia como un espectacular espacio gastronómico y de ocio de gran formato. Con capacidad para 300 comensales, impulsado por Grupo Empieza el Baile y asesorado por el Grupo Dani García, combina alta cocina, diseño Art Decó y una oferta única en la ciudad.
Alegal es un proyecto creado ‘por y para Valencia’, explican sus promotores, Salim Bravo y Álex Valmaña, al frente del Grupo Empieza el Baile. Nace con el propósito de ofrecer algo único en la ciudad, uniendo gastronomía, diseño y ocio en un espacio sin normas predefinidas.
La experiencia Alegal (Avenida del Port, 1) comienza en el entorno. La propia amplitud del local, ubicado en los antiguos Cines Aragón de Valencia, marca el punto de partida para construir un espacio muy especial.
Con capacidad para 300 comensales, el restaurante se distribuye en diferentes ambientes: salas íntimas, zonas abiertas, espacios para eventos y una gran chimenea central, que actúa como símbolo del fuego que da vida al concepto Alegal.
El interiorismo, obra del estudio Pablo Peyra (Barcelona), es un elemento clave. Inspirado en el Art Decó, los años 20, la jet set neoyorquina y películas como El Gran Gatsby, Scarface o Al Capone, el espacio evoca un lujo contenido y elegante, con protagonismo de materiales como mármol, madera, latón y tejidos nobles.
El espacio, donde todo se ha pensado al detalle, funciona como un gran teatro: cada zona ofrece una perspectiva diferente, pero todas forman parte del mismo espectáculo. El proyecto lumínico, cuidadosamente diseñado, crea contrastes y escenas que acompañan la transición del día a la noche, aportando calidez, sorpresa y dinamismo.
Con una atmósfera cálida, elegante y vibrante, el restaurante se transforma a lo largo del día, manteniendo la cocina, pero añadiendo una dimensión más social, con sobremesas que evolucionan hacia una experiencia de ocio completa. Los fines de semana, el ambiente se intensifica, posicionando a Alegal como un nuevo referente lifestyle en la ciudad.
Comer en Alegal
Bajo la dirección del chef Ángel García, Alegal cuenta con la asesoría del Grupo Dani García, que ha sido clave en su arranque, ayudando a establecer unas bases gastronómicas sólidas y unos estándares de calidad elevados, sin restar protagonismo al propio equipo. Además, se convierte en el único restaurante donde se reúnen los grandes hits de las diferentes cocinas de Grupo Dani García, ofreciendo en un mismo espacio lo mejor de su universo gastronómico.
Así la carta, dinámica y estacional, combina brasas, arroces, elaboraciones con un toque lujoso y clásicos revisados con personalidad propia. Incluye platos emblemáticos como Steak tartar con foie, Ensalada de bogavante con mango y emulsión de albahaca, o la Cereza de foie con parmesano y oporto. No faltan guiños a la parte más “street food” con el Brioche cojonudo o la Burger Bull, icónica en el universo Dani García, servida en su restaurante 3 estrellas Michelin en 2019.
Sin encasillarse en un estilo concreto, Alegal bebe de múltiples referencias, desde la alta cocina a la tradición más popular, pasando por la brasa como elemento principal. Aquí, el producto y la estacionalidad marcan el ritmo, con una carta que se renueva cada cuatro meses y un fuerte compromiso con proveedores locales.
Alegal también incorpora arroces, como no podía se de otra manera al estar en Valencia: de chuleta madurada, de pollo coquelet o de pescado y carabineros.
El apartado de postres, en sintonía con la estética y el espíritu del espacio, e incluye el emblemático Tipsy Cake, uno de los postres más reconocidos de Dani García.
La oferta líquida se cuida al mismo nivel, con más de 100 referencias de vinos, nacionales e internacionales, y una carta de cócteles creativos diseñados para acompañar la experiencia como un hilo conductor más, adaptándose al momento del día y a los distintos ambientes.
Con un ticket medio de 40-50 euros, Alegal es un destino y una propuesta diferente para quienes buscan algo más que una buena mesa.
