La cadena de restaurantes veganos La Huella Vegana llega a Valladolid
La Huella Vegana ha abierto un local en el centro comercial Río Shopping de Valladolid; un paso más en su compromiso por ofrecer una alternativa gastronómica «deliciosa, sostenible y saludable» para todas las edades.
Avanza Food impulsa el crecimiento de Tony Roma’s y Carl’s Jr.
El grupo de restauración organizada multimarca acelera el plan de expansión de sus marcas internacionales en España, con la apertura de tres nuevos Tony Roma’s y dos Carl’s Jr. este verano-
Nace Franchise Innovation Summit (FIS), nuevo punto de encuentro para el sector de la franquicia
La primera edición de Franchise Innovation Summit (FIS) se celebrará los días 13 y 14 de noviembre en Madrid como nuevo evento del mundo de la franquicia. Incluye el Congreso FIS 4.0 abordará las grandes temáticas y tendencias de este sector en constante movimiento.
El restaurante canario Gofio estrena ubicación en Madrid
Gofio es más canario que nunca con su nuevo emplazamiento en Madrid. El nuevo local, con más de 300 m2 distribuidos en dos plantas, conserva el encanto bistró de la casa original y luce un interiorismo obra del estudio Plantea que combina el negro y…
Riu presenta su innovador chatbot basado en inteligencia artificial
Riu Hotels & Resorts su nuevo chatbot, Claud·IA, una innovadora herramienta basada en inteligencia artificial (IA) que utiliza el modelo avanzado Gemini 1.5 Pro, considerado uno de los mejores del mundo.
Aumenta la propuesta sin gluten entre las cadenas de restauración
Conscientes de que aumenta la demanda de productos sin gluten, las cadenas de restauración responden creando nuevas enseñas 100% libres de esta proteína, como La Tagliatella o Grosso Napoletano, o aumentando y mejorando su oferta de productos sin gluten, como McDonald’s o La Pepita Burger…
La tecnología que transforma aceite usado en jabón biodegradable para lavadora
Varios campings de Navarra y la startup Almotech colaboran en un proyecto para facilitar la transformación de aceite usado en jabón biodegradable líquido para lavadora mediante una tecnología innovadora: Yenxa.
El I Campus Gastronómico Talento Joven reunirá en Murcia a jóvenes promesas y figuras del sector
Los días 23 y 24 de septiembre Murcia acogerá el I Campus Gastronómico Talento Joven, un evento pionero en España que conectará a estudiantes de las escuelas de hostelería con figuras como Ferran Adrià, Dabiz Muñoz o Abel Valverde, entre otras. Habrá sesiones magistrales abiertas al…
Terra Madre Salone del Gusto quiere transformar los sistemas alimentarios
Del 26 al 30 de septiembre se celebra en Turín (Italia) una nueva edición del salón Terra Madre Salone del Gusto, el evento insignia de Slow Food, que se presenta como una incubadora de soluciones para transformar los sistemas alimentarios.
Alicante Gastronómica 2024, más grande que nunca con 120 estrellas Michelin y soles Repsol
La sexta edición de Alicante Gastronómica tendrá lugar del 27 al 30 de septiembre de 2024 en Fira Alacant (IFA) y contará con 120 estrellas Michelin y soles Repsol, 250 expositores y 400 ponencias, catas y talleres. Prevé reunir a más de 75.000 visitantes…
Brothers, la marca que eleva la pizza al taglio a un bocado gourmet
Los hermanos Gino y Giorgio Apa reinventan en Brothers la pizza al taglio con creatividad y respeto a la materia prima. La marca, con tres locales propios en Barcelona, prevé estrenarse en la franquicia antes de fin de año.
Auténtica Premium Food Fest reunirá a prestigiosos chefs con estrella Michelín
Durante los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica Premium Food Fest regresa a Sevilla para impulsar una nueva consciencia social del producto premium-gourmet y su origen. Los chefs estrella Michelín andaluces compartirán en Auténtica 2024 su apuesta por la gastronomía y los sabores de la…
IA y marketing gastronómico para conquistar al nuevo consumidor, en Gastromarketing Day
Llega una nueva edición de Gastromarketing Day, foro que se celebra en el marco de la feria Auténtica Premium Food Fest, en Sevilla, los días 16 y 17 de septiembre. Expertos y directivos de empresas como Glovo, grupo La Reina y Sushi Panda o gurús…
La segunda edición de Summit Chef Montagud analizará las claves para alcanzar la excelencia
Summit Chef Montagud regresa a Barcelona del 16 al 17 de septiembre con su segunda edición. Serán unas jornadas de conocimiento, gastronomía y excelencia, con la participación de chefs como Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Josep Roca o Pablo Airaudo, entre otros.
La cocina nórdica será protagonista en la tercera edición de Andorra Taste
Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, volverá a reunir a relevantes chefs de todo el mundo del 18 al 20 de septiembre bajo el lema ‘Altitud versus Latitud’, poniendo esta vez el foco en la cocina nórdica.
