Oh!felia: llega el primer servicio de recenas gourmet
¿Se puede innovar en el sector del catering? Ofelia Hentschel demuestra que sí: la ex-Masterchef lanza Oh!felia, un servicio de “recenas” gourmets. Sus aperitivos para eventos, bodas o fiestas no «caducan», no manchan, se comen fríos y son saludables.
Gastronomía y cócteles en El Palace en Gijón, lo nuevo de Borja Cortina
El bartender Borja Cortina y sus socios han abierto El Palace en Gijón, que combina la esencia de una casa palaciega asturiana con la cercanía de un bar tradicional. Un espacio para disfrutar de la mañana a la noche de vinos, cócteles y la carta…
Con Fuego elige la solución de pago ClearOne de UniversalPay para sus restaurantes
El grupo de restauración Con Fuego ha elegido esta solución de UniversalPay para digitalizar sus pago, mejorando la experiencia de sus cliente. Con ClearOne sus establecimientos pueden gestionar pagos, comandas y cierres de caja desde un solo dispositivo.
Ñaming aumenta su capacidad de producción en un 30% para satisfacer la creciente demanda de sándwiches
Ñaming, especializada de sándwiches y productos frescos para el casual food, ha ampliado su planta de Zaragoza para aumentar su capacidad de producción en un 30% e incorporar dos nuevas líneas de producción.
El original look sesentero del hotel Hard Rock Marbella
El estudio Cuarto Interior ha finalizado la remodelación del Hard Rock Hotel Marbella, creando una atmósfera vibrante inspirada en el movimiento ye-yé de los años 60. Un innovador diseño interior que le han valido la nominación a los Restaurant & Bar Design Awards y a…
Seda Club Hotel: hotelería de lujo en el corazón de Granada
La cadena mallorquina Hidden Away Hotels desembarca en Granada con este 5 estrellas gran lujo cuyo interiorismo lleva la firma de David Rockwell. Cuenta con 21 espaciosas habitaciones, spa, coctelería, una gran terraza en la azotea y un restaurante de cocina de proximidad.
Azotea Grupo gestionará la restauración del madrileño Palacio de Cibeles
La nueva Azotea Cibeles prevé abrir a mediados de septiembre y contará con una terraza, cafetería y un restaurante que se llamará Cornamusa. Este ofrecerá una propuesta gastronómica firmada por el chef ejecutivo de Azotea Grupo, Manuel Berganza, basada en el recetario madrileño, así como cócteles con el sello de Luca…
La inversión hotelera en España se centra en el segmento de lujo
La inversión hotelera en España se ha centrado en el segmento de lujo durante el primer semestre del año, con Barcelona liderando las operaciones. Destinos prime, hoteles de 5 estrellas y destinos vacacionales como Baleares han atraído la atención de inversores internacionales.
Miguel Sánchez Romera regresa a la alta cocina en el lujoso hotel Alàbriga de la Costa Brava
El hotel boutique de lujo Alàbriga, enclavado en Sant Feliu de Guíxols, ha fichado al prestigioso neurólogo y chef Miguel Sánchez Romera para dirigir toda su oferta gastronómica: desde la alta cocina del nuevo restaurante L’Esguard hasta la oferta más informal y multicultural del Sea…
Marina d’Or impulsa la venta directa con la tecnología de gemelos digitales de Hotelverse
Marina d’Or ha apostado por Hotelverse lanzando una réplica digital de su hotel más moderno, que permite a los usuarios visitar de forma interactiva sus más de 560habitaciones y sus instalaciones. Los resultados son excelentes, con el 25% de las reservas generadas por el gemelo…
Grupo Nomo abre Nomo Market en el madrileño El Corte Inglés de Goya
Grupo Nomo crece en la capital con la apertura de Nomo Market, el único establecimiento especializado en comida japonesa del Gourmet Experience de El Corte Inglés de Goya (Madrid). Ofrece un concepto de cocina continua con todo tipo de sushi y propuestas calientes diseñadas por…
La cualificación profesional, uno de los grandes retos para los hosteleros valencianos
La cualificación profesional es uno de los principales desafíos a los que se enfrenta la hostelería de la Comunidad Valenciana. Ocho de cada diez valencianos opinan que el personal formado contribuye a la profesionalización del sector y permite un mejor servicio al cliente.
España lidera el retorno del gasto en restaurantes al nivel pre-pandemia
El gasto de consumo en restauración vuelve a los niveles previos al Covid en Europa, pero las visitas al canal aún necesitan recuperarse por completo, revela un estudio de Circana. España es el primer país que muestra un aumento del gasto a niveles de prepandemia.
Hospes desembarca en Portugal con el hotel Infante Sagres de Oporto
El emblemático hotel Infante Sagres, que fue el primer cinco estrellas de la ciudad de Oporto, forma ya parte de Hospes Hotel Group tras una primera renovación que ha elevado aún más sus estándares de confort y servicio, convirtiéndolo en un refugio de elegancia y…
Can Chan Chán, el nuevo proyecto de Roberto Ruiz en Madrid
El Corte Inglés de Serrano acoge Can Chan Chán, el nuevo proyecto de cocina mexicana no tradicional de Roberto Ruiz. Se trata de la apuesta más ambiciosa del chef mexicano, con una carta inédita que refleja toda su creatividad y es fruto de un largo…
