Areas gana de nuevo el macro-concurso de restauración del aeropuerto de Madrid
Areas ha vuelto a ganar este concurso que es el mayor contrato de restauración, por volumen y por facturación, de los aeropuertos españoles. La compañía operará 35 de los 55 locales que Aena ha sacado a concurso, en los que invertirá más de 15 millones…
Y el restaurante favorito de los españoles en 2022 (según TheFork) es…
El restaurante asturiano Casa Marcial, de los chefs Esther y Nacho Manzano, consigue el primer puesto en el ranking Top100 2022 de TheFork, basado en las opiniones. reservas y visitas que realizan los usuarios de la app.
Los tacos de No Mames Wey desembarcan en Estados Unidos
La cadena de tacos cuenta ya con 8 locales abiertos en España e inaugura un restaurante en Palm Beach, centro de un plan de expansión que le llevará a abrir locales en todo el mundo, desde Estados Unidos a Sudamérica.
Restalia apuesta por la internacionalización y el delivery para crecer
El plan estratégico 2023-2025 del grupo de restauración organizada pone el foco en la expansión internacional de su modelo de franquicia, con especial interés en Portugal, y en el canal delivery, para adaptarse a las nuevas necesidades de los consumidores. Además, se ha archivado la…
Los cócteles del Grupo Inclán se sirven en los espectaculares vasos de José Piñero
Disfrutar de un cóctel en Inclán Brutal Bar, Rosi la Loca, Calle 365 o Lovo, establecimientos del Grupo Inclán, es toda una experiencia, ya que se sirven en los espectaculares vasos diseñados por José Piñero.
Innovaciones hosteleras con premio: los ganadores de los Sirha Innovation Awards 2023
Desde jamón de cordero o vainilla en formato sólido hasta una campana extractora para hornos brasa y parrillas: el jurado de los Sirha Innovation Awards 2023 ha seleccionado las 12 innovaciones más prometedoras, en equipamiento y en alimentación, para la industria hostelera.
Calisto, el nuevo restaurante de Carlos Griffo, chef de Quinqué
Tras el éxito de su primer restaurante, Quinqué, el joven chef Carlos Griffo ha abierto Calisto, su proyecto personal en el madrileño barrio de Almagro, con un espacio más amplio donde mostrar su cocina de producto y de temporada.
Las tendencias que van a marcar el sector hotelero en 2023, según RoomRaccoon
La recuperación turística es un hecho: los huéspedes regresan a los hoteles, con niveles de ocupación que alcanzan e incluso superan los niveles anteriores a la pandemia, revela el estudio global de RoomRaccoon, que destaca las grandes tendencias del sector hotelero.
IQN 240, la máquina de hielo nugget ideal para coctelería
Profesionalhoreca, máquina de hielo nugget IQN 240 de ITV Ice Makers
Hotel&Bids, nueva plataforma de subasta de habitaciones para aumentar la ocupación hotelera
Ante la actual situación de incertidumbre, el sector hotelero ha de ofrecer nuevos canales de venta atractivos para el viajero y aumentar el revenue. Hotel&Bids es una plataforma que ayuda a los hoteles a vender sus habitaciones sobrantes a través de subastas y ofertas flash.
Los Tortillez: tortillas de patata, tapeo y cocina casera tradicional en Barcelona
Los Tortillez, el segundo local del chef Liad Finkelstein en Barcelona, recupera el espíritu ochentero nacional, con una carta de clásicos del tapeo y de platos caseros de toda la vida, en la que reinan las tortillas de patata que le dan nombre.
Sushimore apuesta por el crowdfunding para acelerar su expansión en España
Con la apertura de un nuevo local en Granada Sushimore llega a Andalucía, donde comenzará a expandirse a través del modelo de crodwfunding. Gracias a esta fórmula de economía colaborativa cualquier persona, desde 4.500 euros, puede convertirse en inversor de la enseña.
Avatar, el generador de ozono in situ eco-friendly de Ecofrog
Este generador de ozono de Ecofrog permite la limpieza y desinfección de todo tipo de superficies sin necesidad de utilizar químicos, gracias a la acción biocida del agua ozonizada.
Nota Blu New Brasserie: cocina tradicional francesa con toques vanguardistas en Marbella
El cuarto restaurante del grupo Casanis ha llegado a la ciudad malagueña con un concepto de cocina tradicional francesa con toques vanguardistas en un lugar internacional, atemporal y elegante.
Mobile Bar Station: las barras móviles para eventos de Sico
Mobile Bar Station es la gama de barras móviles de Sico, realizadas con diferentes acabados y materiales resistentes, perfectas para todo tipo de eventos en la hostelería.
