Remy Robotics impulsa el primer delivery de comida a domicilio cocinada enteramente por robots
La startup Remy Robotics ha desarrollado en Barcelona una cocina robótica impulsada por inteligencia artificial, donde los robots elaboran platos saludables y de temporada bajo la enseña OMG. Ojo: están conquistando a muchos barceloneses…
Cuatro vermuts para disfrutar del aperitivo
En pleno auge del aperitivo, los amantes del vermut pueden disfrutar de nuevas referencias: desde el primer vermut de Mahou San Miguel hasta el vermut artesanal de Bodegas Riojanas, pasando por el vermut marinero Garvey o el de Seagram’s, con aire neoyorquino.
El club Toy Room, de Jordan Rocca, reaviva el ocio nocturno en Madrid
Con un mensaje que promueve la cultura del esfuerzo, la vida sana y el deporte, la marca de ocio nocturno Toy Room, de la que el Grupo Pachá tiene una participación mayoritaria, ofrece la fiesta más divertida de la capital de la mano de su…
Un nuevo local de Enrique Tomás en el centro comercial La Farga, de Hospitalet
El nuevo establecimiento de Enrique Tomás ha supuesto una inversión de 400.000 euros en el diseño del interiorismo y la implementación de diferentes servicios. Con una superficie de 300 m2, integra take away, mesa de corte de jamón, tienda, barra degustación y un nuevo servicio a…
Cardumen y BCC lanzan el primer fondo de inversión para startups foodtech de Euskadi
Se trata del primer fondo de estas características con sede en Euskadi, y prevé invertir entre 40 y 50 millones de euros en 15 empresas y tecnologías de seguridad alimentaria y sostenibles.
El sector hostelero cierra el año facturando casi el doble que en 2021
El sector hostelero español cierra 2022 logrando las cifras precrisis. Para 2023 prevé un crecimiento de entre un 5 y 7% si las cosas van bien, pero la gran asignatura pendiente es conseguir alcanzar niveles de rentabilidad acordes al crecimiento de la facturación.
Biberones minidosificadores y de tres puntas
Araven amplía su gama de dosificadores de salsas: minidosificadores y dosificadores de tres puntas, pensados para perfeccionar los emplatados y mejorar la operativa y la rentabilidad del negocio.
Los cubiertos comestibles de Voilà, una alternativa al plástico en la hostelería
Los cubiertos comestibles de Voilà nacieron en 2020 en Barcelona para cambiar el concepto de ‘usar y tirar’ por ‘usar y comer’. Una alternativa perfecta para la hostelería ante la nueva ley de residuos, y por la que apuesta la estación de esquí de Grandvalira.
Planta Thinko, el espacio de Makro para impulsar la innovación en hostelería
Makro presenta Planta Thinko, un espacio para el desarrollo de soluciones innovadoras para la hostelería, donde se mejorarán y crearán productos y servicios junto con clientes y proveedores.
Hosbec ayuda a los hoteles a reducir el riesgo en el trabajo de las camareras de piso
La asociación empresarial hotelera de la Comunidad Valenciana, en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV), ha desarrollado una herramienta que permite detectar y reducir el riesgo en el trabajo de las camareras de piso.
La inversión en el foodtech español alcanza los 268 millones de euros en 2022
2022 ha sido un año muy positivo para la tecnología alimentaria. El sector foodtech ha logrado inversiones por valor de 268 millones de euros y España sigue en el top 10 global en cuanto al número de startups; el 16% de éstas realizan tecnología para…
El éxito de Grupo Cabo, el concepto de gastronomía accesible de Rodrigo Varela en Barcelona
Son ya ocho los restaurantes que forman el Grupo Cabo, que triunfa en Barcelona con una oferta gastronómica pensada para el cliente local, a precios democráticos y fuera del radio turístico. Con una facturación de 5 millones de euros, prevé llegar a los 8 millones…
Meliá Hotels y Rafa Nadal se alían para crear Zel, una nueva marca de hoteles lifestyle
El tenista Rafael Nadal y Gabriel Escarrer, CEO de Meliá Hotels International, han presentado Zel, una nueva marca de hoteles vacacionales y ocio urbano que comenzará a operar en España, para después dar el salto a los principales destinos de Europa, Oriente Medio, Asia y…
Las novedades del Hospitality 4.0 Congress de HIP 2023, el gran foro de innovación horeca
Bajo la dirección de Erika Silva como nueva directora, el Hospitality 4.0 Congress de la feria HIP 2023 dará a conocer nuevas tendencias y conceptos de negocio, como el «eatertainment», y analizará los desafíos de la hostelería con especial atención a la gestión y al…
El impacto del Black Friday 2022 en el sector hotelero
Muchos hoteles realizan campañas especiales por el Black Friday. ¿Cuál ha sido el impacto que esta fecha clave ha tenido en el canal directo hotelero? Según The Hotels Network, los hoteles han experimentado un aumento del 61% en la conversión web.
