Colmado Parranda, el nuevo concepto de restauración del grupo Dihme, abre en el barrio de Salamanca
El Grupo Dihme presenta su nueva enseña, Colmado Parranda, un colmado tradicional reconvertido en espacio de picoteo con carta propia. Su primer local ya ha abierto en el barrio madrileño de Salamanca.
El delivery puede crecer aún más gracias a la sinergia con los hoteles
¿Por qué no utilizar las cocinas del hotel para preparar platos a domicilio? Atención a la sinergia entre empresas de delivery o reparto a domicilio y el sector hotelero, con interesantes beneficios para ambas partes…
Bruselas va a exigir mayor transparencia a las viviendas de uso turístico
La patronal hotelera española Cehat celebra la propuesta de Reglamento que acaba de adoptar la Comisión Europea, que establece una vieja reivindicación del sector: una legislación con condiciones equitativas para todos los tipos de alojamiento.
Masterclasses gratuitas sobre el sistema FitKitchen de Welbilt para todos los negocios hosteleros
Welbilt anuncia sus masterclasses gratuitas para sortear los retos actuales de la hostelería. Se celebrarán mensualmente en ciudades de toda España, con un show culinario innovador en el que se cocinarán nueve platos en menos de veinte minutos.
Casa Felisa, el nuevo proyecto gastronómico de Antonio del Álamo
Esta nueva apertura en el madrileño barrio de las Salesas ofrece un espíritu tabernero neocastizo y gourmet con una combinación perfecta entre tradición y modernidad.
Soul Mix, nueva marca de premixes de coctelería para horeca
Grupo 525 lanza Soul Mix, una nueva marca de premixes de coctelería realizados con fruta natural, listos para usar, que agiliza notablemente el trabajo en el bar.
Goggo Network y Neubility se alían para impulsar las entregas autónomas con robots
Según el acuerdo firmado entre ambas compañías, Goggo Network incluirá el robot de reparto autónomo Neubie de la compañía coreana en sus redes de logística autónoma en Zaragoza, Madrid y París.
El crecimiento de CoverManager: compra la compañía alemana de reservas para restaurantes Seatris.ai
CoverManager anuncia la compra de la empresa alemana Seatris.ai, operación que forma parte de la expansión de la empresa andaluza para convertirse en líder europeo de tecnología para la industria hostelera.
El delivery aumenta contrataciones y facturación un año después de la entrada en vigor de la Ley Rider
La Ley Rider ha generado el doble de contrataciones de personas repartidoras y el crecimiento de la facturación del sector delivery o de comida a domicilio, revela un estudio del Foro de Humanismo Tecnológico de Esade.
Fortuny Home Club lanza su academia de formación en coctelería
La nueva Academia Fortuny tiene por objetivo impulsar la formación gratuita en ‘hospitality y bar management‘, apoyando a un sector que actualmente se encuentra poco profesionalizado y especializado.
I Salón «Bodegas Singulares & Vinos de Autor», en Albacete
Nace un exclusivo certamen vinícola para profesionales del levante español. El I Salón «Bodegas Singulares & Vinos de Autor» se celebrará el 15 de noviembre de 2022 en Albacete, dispuesto a mostrar «los vinos que huyen de los convencionalismos».
Valencia, sede del III Congreso Mundial de Destinos Turísticos Inteligentes
Valencia acogerá del 21 al 23 de noviembre el III Congreso Mundial de Destinos Inteligentes de la Organización Mundial del Turismo (OMT). Gobernanza, innovación, tecnología, accesibilidad y sostenibilidad centrarán los debates y ponencias.
Toledo acogerá la gala de la Guía Michelin 2023
La gala de las estrellas gastronómicas ya calienta motores para la celebración de su edición 2023. Toledo ha sido la ciudad elegida, por primera vez, para acoger la presentación de la Guía Michelin 2023, que se celebrará el 22 de noviembre.
Cervezas: nuevos lanzamientos que hay que conocer
Con ingredientes inusuales o con cero alcohol; con nostalgia vintage o en nuevos formatos; ecológicas y veganas, de nuevas marcas emergentes y clásicos reinventados… Estas nuevas cervezas muestran la habilidad del sector para seguir innovando y adaptarse a las demandas del consumidor.
El Grupo Manero «ficha» al chef catalán Carles Abellán
Abellán se suma al equipo de Manero para ocuparse de la dirección gastronómica de los cuatro locales del grupo en España: tres en Alicante, uno de ellos de próxima apertura, y uno en Madrid.
