Octava edición de D*na Festival en Dénia, que reivindica la cocina como expresión artística y colectiva
D*na Festival celebra su octava edición en Dénia los días 27 y 28 de septiembre, reivindicando la gastronomía como arte y consolidado como un gran escaparate de la cultura gastronómica mediterránea. Todo ello con una programación ampliada que combina experiencias gastronómicas, exposiciones y música en…
El español José Roldán, Panadero Mundial del año 2025 por la UIBC
José Roldán es el ganador de la última edición del premio UIBC World Baker of the Year que otorga anualmente la Unión Internacional de Panaderos y Confiteros (UIBC). Este galardón reconoce la excelencia técnica, creatividad e innovación en panadería y repostería de los mejores profesionales del…
La Escuela de Hostelería Hofmann lanza dos masters en innovación y marketing gastronómico
La Escuela de Hostelería Hofmann lanza dos programas de máster que responden a los retos actuales del sector: el Máster en Innovación y Gestión Gastronómica y el Máster en Comunicación y Marketing Gastronómico, ambos en colaboración con IQS Executive Education.
La expansión de la marca de cocina italiana Vezzo, de Foodbox, con un modelo propio
Vezzo, marca de cocina italiana de FoodBox, refuerza su presencia en centros comerciales estratégicos y alcanza los siete locales propios en poco más de un año. En esta primera fase se ha apostado por crecer con un modelo propio, y a medio plazo no de…
Horchatería Alboraya, marca 100% artesana y tradicional, lanza su modelo de franquicia
La marca de horchata artesanal valenciana anuncia el lanzamiento de su franquicia, una oportunidad para inversores y emprendedores, a los que ofrece un producto con tradición, respaldo operativo y alta demanda estacional.
BarLab Rural, la iniciativa para reabrir bares en zonas rurales
Mahou San Miguel y la entidad social AlmaNatura lanzan BarLab Rural, una iniciativa que pretende reabrir bares en municipios de menos de 5.000 habitantes de Castilla y León y Castilla-La Mancha, y convertirlos en motores de dinamización social y económica de la zona.
El auge de las bebidas NoLo: más del 55% de la población española consume bebidas sin o bajas en alcohol
Esta tendencia de consumo responde tanto a factores de salud y conciencia social como a una transformación en los hábitos de ocio, en especial el auge del fenómeno del tardeo, señala un informe de EAE. En pleno auge, el mercado de las bebidas sin alcohol…
60 aniversario del grupo hotelero Ibersol, que prevé alcanzar los 34,5 millones de facturación este año
El grupo hotelero español Ibersol celebra su 60 aniversario como uno de los principales operadores del sector turístico en la costa mediterránea. Cerró 2024 con 31,7 millones de euros de facturación, cifra que prevé aumentar este año casi en un 9%, hasta alcanzar los 35,4 millones.
Check cierra una ronda de 950.000 euros y acelera su expansión internacional
Check, startup especializada en tecnología de pedidos y pagos mediante QR para restaurantes, ha cerrado una nueva ronda de financiación con 950.000 euros, compuesta por 650.000 euros en capital privado (equity) y 300.000 euros en deuda a largo plazo.
DDI, del grupo Damm, distribuirá Fritz-kola en el canal hostelero español
La marca de refrescos holandesa Fritz-kola sigue reforzando su presencia internacional y avanza en el mercado español: a partir del 1 de septiembre de 2025, Distribución Directa Integral (DDI), distribuidora que forma parte del Grupo Damm, se encargará de su distribución en el canal hostelero.
Skello, el software con IA que simplifica la gestión de recursos humanos en la hostelería
Skello, especializada en planificación y gestión de personal, lanza el Asistente Skello, un agente de IA generativa diseñado para simplificar la labor de los profesionales de recursos humanos en la hostelería y mejorar el día a día de los equipos operativos. Además, ha firmado un…
La franquicia Summy Yogurt Experience, en plena expansión nacional e internacional
Esta cadena española de yogur helado entra en el mercado centroamericano mediante un acuerdo de masterfranquicia en El Salvador, un punto de partida estratégico para seguir creciendo en Latinoamérica, mientras continúa con su expansión nacional con un modelo de franquicia que destaca por su sencillez operativa,…
Nuevas aperturas de Ibersol en los aeropuertos de El Prat y Barajas
Ibersol anuncia su séptima apertura del año en el canal travel: la apertura de una nueva cervecería Carlsberg en el aeropuerto de Barcelona-El Prat, que se suma a la apertura de un macroespacio de las marcas Cañas y Tapas y Pans & Company en el…
La EUHT StPOL obtiene las 5 QS Stars en su Grado Universitario en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas
La Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL) ha recibido la máxima distinción de 5 QS Stars en la categoría de “Fortaleza del programa” para el Grado Universitario Oficial en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.
Ôven Mozzarella abre un nuevo restaurante en el barrio madrileño de las Letras
Ôven Mozzarella, enseña del Grupo Con Fuego, continúa expandiéndose en la capital con la apertura de su nuevo restaurante ubicado en la calle del Prado nº25, en el popular Barrio de las Letras.
