LaSalle y Numa Group buscan hoteles urbanos en Europa
Ambas compañías se han asociado para adquirir, reformar y explotar hoteles y apartamentos urbanos en Europa con un valor de 500 millones de euros.
Smöoy continúa su expansión con modelos de negocio para grandes y pequeños inversores
La franquicia de yogur helado continúa con su plan crecimiento sostenible vía franquicia, centrado en modelos de negocio dirigidos tanto a grandes como a pequeños inversores, con inversiones que parten de 40.000 euros.
II edición de Féminas, el Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural
Carme Ruscadella, Elena Arzak y Najat Kaanache son algunas de las chefs que participarán en la segunda edición de este congreso, que desde Asturias y abierto al mundo volverá a rendir homenaje a las mujeres vinculadas a la gastronomía. ¿Las fechas? Del 16 al 18…
Vinotecas compactas de Fagor, también para bares y restaurantes
Fagor Electrodomésticos presenta tres vinotecas compactas e integrables diseñadas para la perfecta conservación del vino: cuentan con tecnología de protección UV, control de la humedad, gracias a su sistema de humidificación, y control electrónico de temperatura.
Haragi, el Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa, calienta las parrillas
La tercera edición de Haragi se celebrará del 19 al 22 de mayo en San Sebastián y Tolosa. Este año los ejes centrales de este evento gastronómico se enfocarán en el género, el origen y la calidad de la carne y las técnicas de asado,…
1 millón de euros para que Hotelverse revolucione la reserva on-line de habitaciones
La startup española ha cerrado una ronda de financiación de un millón de euros para transformar la experiencia de reserva online y pre-estancia con el “gemelo digital APIficado” de los hoteles.
La Fonda Hotel & Spa, lujo e historia en el casco antiguo de Marbella
La prestigiosa asociación hostelera Relais & Châteaux anuncia la incorporación de siete nuevos hoteles, uno de ellos en la Costa del Sol. Se trata de La Fonda, un nuevo e idílico hotel boutique en pleno casco histórico marbellí, que ocupa tres edificios cuidadosamente rehabilitados.
El podcast de Ferran Adrià y Marcel Planellas para ayudar a innovar siguiendo el método de elBulli
Ferran Adrià y el profesor de Esade Marcel Planellas lanzan un podcast donde se desvelan los secretos del sistema de innovación de elBulli, el restaurante que transformó la alta gastronomía a nivel global, para que otras empresas y sectores puedan aplicarlo en sus propios proyectos…
Así optimiza la cadena Burro Canaglia sus procesos en cocina con la tecnología de Brother y Andy
La cadena de restauración, perteneciente al grupo The Clandestine Hub, optimiza la trazabilidad de alimentos en cocina con una impresora térmica de etiquetas de Brother y el asistente digital integrado Andy.
BioCultura, la gran feria bio, regresa a Barcelona
Los profesionales y consumidores de productos ecológicos y sostenibles tienen una cita en Barcelona: la feria BioCultura BCN 2022 regresa al Palau Sant Jordi del 5 al 8 de mayo, y la ecogastronomía será protagonista.
Cookplay lanza una línea de bandejas biodegradables para colectividades
Cookplay presenta Eko Wing Tray, su nueva bandeja 100% biodegradable elaborada con fibra de caña de azúcar. Es perfecta para colectividades y forma parte de la colección Chikio.
Mercer Hoteles abrirá cuatro nuevos hoteles y dos establecimientos de apartamentos de lujo
En los dos próximos años la cadena hotelera inaugurará nuevos hoteles en Córdoba, San Sebastián, Granada y Alella (Barcelona) y apartamentos de lujo en Sevilla y Córdoba: todos ellos serán exponentes del Gran Lujo hotelero, basado en la personalización de la experiencia.
Ritual, nuevo restaurante dine & dance en Madrid
Ritual combina ocio y gastronomía mediterránea de fusión, cócteles de autor y música en un espacio cuidado al detalle y con horario ininterrumpido.
El BCC lanza una incubadora para restaurantes gastronómicos de Euskadi
El Basque Culinary Center (BCC) lanza una incubadora para restaurantes gastronómicos de Euskadi: se buscan nuevas ideas y propuestas de valor que aporten un diferencial de calidad e innovación en la alta cocina.
Expovacaciones 2022 mostrará las nuevas formas de viajar
Expovacaciones se celebrará en el Bilbao Exhibition Center (BEC) del 6 al 8 de mayo de 2022, donde presentará una oferta turística y de vacaciones que avanza con los tiempos, acercándose al público más diverso y ofreciendo todo tipo de alternativas.
