Escandallos, la nueva herramienta de Haddock que calcula los costes de los platos automáticamente
Casi el 80% de los restaurantes afirma tener problemas para controlar el coste de cada uno de sus platos, y de hecho muchos se fijan en la competencia para poner sus precios… La plataforma Haddock tiene la solución.
Accor acelera su crecimiento en los segmentos de lujo y premium
Con más de 60 hoteles firmados en 2021, el grupo supera los 1.900 en el sur de Europa y acelera el desarrollo de los segmentos de lujo y premium. En España, tiene prevista la apertura de tres nuevos hoteles este año: Ibis Styles Sevilla Santa…
W Hotels llega al Algarve con un sofisticado y llamativo diseño
El esperado hotel W Algarve, el primero de la marca en Portugal, abre sus puertas esta primavera con una llamativa arquitectura y los interiores diseñados por AB Concept, inspirados en las tradiciones locales.
El condensador de CO2 que produce hielo seco en un minuto
Se llama Dry Ice Black Triple y es capaz de producir bloques de hielo seco a demanda en un minuto. Se presenta, además, como el más económico del mercado y el que menos CO2 consume.
Rentabilizar un buffet de hotel en la era post-covid: nuevos cursos de Unilever Food Solutions
¿Necesitas inspiración para el buffet de tu hotel? Unilever Food Solutions presenta una nueva edición de su programa de formación Aulas Hoteleras, centrado en temas tan actuales como la gestión del desperdicio alimentario o las nuevas tendencias alimentarias, como el plantbased.
Grupo Redbar prevé facturar este año 10 millones de euros y duplicar su cifra de negocio
Excelentes perspectivas para el Grupo Redbar, que cierra 2021 con una facturación de 4,76 millones de euros y prevé llegar a los 10 millones en 2022 con su concepto innovador de restaurantes de gran formato y servicio non-stop. La cadena catalana, que abría el pasado…
La feria internacional de productos del mar, Seafood Expo Global 2022, se celebra por primera vez en Barcelona
Del 26 al 28 de abril Barcelona acoge por primera vez la mayor feria internacional de productos del mar, SeaFood Expo Global 2022, qué reunirá más de 1.527 empresas expositoras procedentes de 76 países.
Lanzarote acoge en abril el congreso de pinchos Miniature Enyesques Congress
La primera edición de este congreso de cocina en miniatura canaria, vasca y navarra se celebra del 21 al 23 de abril del 2022 en diferentes localidades de Lanzarote. La isla se convertirá así en el escenario de hermanamiento entre cocinas que apuestan por las…
Superficies Neolith en el nuevo hotel ME Barcelona
Neolith ha instalado parte de los pavimientos y revestimientos de este vanguardista hotel de cinco estrellas situado en plena milla de oro de Barcelona y conectado con lo último en arte, diseño, música y moda.
La socimi Atom Hoteles compra el hotel Senator de Barcelona
Atom Hoteles se hace con el hotel barcelonés de 4 estrellas y 213 habitaciones en la que es la primera operación “post covid” de la socimi y que muestra el interés inversor en la capital catalana.
El elegante interiorismo de Moma Experience: gastronomía, lujo y exclusividad en Badajoz
No todas las grandes aperturas hosteleras tienen que ser en Madrid o Barcelona. El restaurante Moma Experience, que ha abierto sus puertas en Badajoz, fusiona la gastronomía y exclusividad con un espectacular interiorismo que simula un museo de arte contemporáneo.
Los mejores restaurantes de carretera también se merecen un «solete» (y ser descubiertos)
¿Dónde comer bien cuando vamos en coche? Ya no hay duda: en uno de los más de 300 restaurantes de carretera que han sido distinguidos con un «solete» por la Guía Repsol.
La subida del IPC lastra a la hostelería y el comercio: los alquileres podrían subir cerca de un 10%
Son sectores clave para la economía española, pero se ven fuertemente amenazados por la subida del IPC, el aumento de los costes energéticos y el encarecimiento de las materias primas. Ante un posible incremento de los alquileres, hostelería y comercio piden que se aplique a…
Cafeteras de goteo ThermoKinetic de Crem: café con un sabor y aroma únicos
Para muchos amantes del café hay mejor taza que aquella preparada por las cafeteras de filtro o goteo. Crem presenta sus cafeteras de la serie ThermoKinetic, perfectas para establecimientos hosteleros y oficinas y para satisfacer las necesidades de cualquier negocio.
Bocados con Estrella, el nuevo concepto gastronómico de Aramark y Martín Berasategui para eventos de ocio y deporte
Aramark ha fichado a Martín Berasategui para crear Bocados con Estrella, un concepto gastronómico que ofrece una experiencia de restauración premium en estadios de futbol y establecimientos de ocio y deporte.
