Casi la mitad de los españoles consume platos vegetales un par de veces a la semana
El 48% de los españoles afirma consumir platos vegetales un par de veces a la semana, y un 30% lo hace cada día. Además, más de la mitad de los españoles que consumen fundamentalmente productos animales en su dieta afirma estar dispuesto a renunciar a…
Málaga, de nuevo sede del Foro Nacional de Hostelería, que se celebrará el 7 de febrero
La ciudad andaluza repite un año más como sede de la celebración del Foro Nacional de Hostelería de España, que se celebrará el próximo 7 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos, coincidiendo con el Salón H&T, y tratará temas clave como la…
Renting o alquiler de estufas, una opción para rentabilizar las terrazas en invierno
Sacar el máximo partido a una terraza en invierno puede ser muy rentable para bares, cafeterías y restaurantes. SyA Instalaciones propone el renting o alquiler de estufas o calientapatios. Las estufas calientapatios con Gases Licuados del Petróleo (GLP) son una solución ideal para aumentar la afluencia…
La china Tercent invierte 100 millones de dólares en Flipdish, la plataforma de pedidos on-line para restaurantes
Flipdish alcanza una valoración de 1.250 millones de dólares tras recaudar cerca de 100 millones más procedentes de la compañía china Tercent. Esta inversión impulsará su expansión internacional e I+D en pleno boom de la digitalización hostelera.
Hoteligy presenta su plataforma 360 para la digitalización del hotel
La startup canaria muestra en Fitur su webapp / app para hoteles y resorts, una potente herramienta que permite mejorar la comunicación y experiencia del huésped, además de otras novedades como el sistema express de check-out y control de mesas de restaurante.
Mochis artesanales Gokoro para el canal horeca
Oriental Market presenta a los profesionales hosteleros nuevas variedades de mochis artesanales de la marca Gokoro elaborados con ingredientes originales y muy actuales como baileys, crema de chocolate y avellanas, cheesecake, fresa o lichi.
El hotel Riu Plaza España incorpora un mirador transparente en su terraza panorámica y un gastrobar
La terraza 360 del hotel Riu de Madrid ha añadido un atractivo más a sus espectaculares vistas de la capital: un mirador transparente sobre la recién inaugurada Plaza de España. El hotel también ha inaugurado Edén, un bar de tapas, ubicado en la planta 26 y con vistas espectaculares.
Confirmado: la feria de panadería y pastelería Intersicop se celebra en febrero en Madrid
Intersicop 2022, el encuentro de la panadería, pastelería y heladería profesionales, se celebrará finalmente en las fechas previstas, del 19 al 22 de febrero. Ifema, la Feria de Madrid, y el comité organizador planean un regreso con excelentes perspectivas y todas las medidas de seguridad.
El crecimiento de Restalia, que prepara nuevas aperturas en el extranjero
El grupo de restauración multimarca acaba 2021 con más de 1.800 puntos de venta: 752 franquicias y 1.057 puntos de venta en superficies retail. Ahora prepara ediciones especiales de sus marcas más emblemáticas para próximas aperturas en el extranjero…
Raccoon Identity, el sistema que permite escanear la información de los huéspedes
RoomRaccoon presenta Raccoon Identity, un escáner integrado dentro de su misma plataforma, que permite al hotel o alojamiento escanear la información de los huéspedes cumpliendo con toda la normativa de protección de datos y registro de clientes.
Ikoya Izakaya, la nueva taberna japonesa en Barcelona de Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) e Iñaki López de Viñaspre (Grupo Sagardi)
Situada frente al Mercado de Santa Caterina, en pleno centro de Barcelona, Ikoya Izakaya es el nuevo proyecto gastronómico de estos dos chefs, firmes defensores del producto de mercado, del fuego y de la pulcritud de la técnica.
Detectores de CO₂ «plug & play»: claves para garantizar espacios saludables
Monitorizar la calidad del aire en espacios cerrados es una medida clave para evitar contagios en la hostelería. Morgui Clima propone los detectores de CO₂ «plug & play», diseñados para detectar la concentración de dióxido de carbono y poder saber cuándo es necesario ventilar una…
El nuevo espacio del grupo Salvaje en el Food Hall de Galería Canalejas
El grupo Salvaje desembarca en el nuevo y exquisito Food Hall de Madrid con un restaurante de cocina de fusión japonesa, coctelería y buena música para un número de comensales reducido.
Máquina de café La Solare, de Quality Espresso: compacta, eco-friendly y de alta eficiencia
La Solare es una máquina eco-friendly que elabora un perfecto café espresso con la máxima eficiencia energética y cuidando el medio ambiente. Por su avanzada combinación de diseño y tecnología ha recibido un premio SmartLabel en la feria HostMilano.
Tarima de bambú perfecta para terrazas: resistente y sostenible
Los pavimentos de exterior también pueden ser sostenibles: la tarima de bambú Bamboo N-durance de Moso, on CO2 neutro, ofrece una elevada durabilidad y estabilidad, resistencia al fuego y una garantía de 25 años, por lo que es perfecta para terrazas hosteleras.
