Ideas para presentar el queso más allá del clásico corte en triangulo
Hay vida más allá del clásico corte triangular a la hora de presentar el queso en la mesa, como proponen Dehesa de Los Llanos y Arcos, que revolucionan el corte tradicional del queso manchego…
El Salón de los Mejores Vinos de España vuelve con una oferta récord de 2.000 vinos
La vigésimoprimera edición del Salón de los Mejores Vinos reunirá el 22 y 23 de noviembre en Ifema, Madrid, a más de 350 expositores que mostrarán 2.000 vinos de todas las zonas productoras de España, todos ellos calificados con 90 o más puntos en la Guía…
Oviedo acoge el XVIII Congreso de Hoteleros Españoles, punto de reencuentro del sector
El Congreso de Hoteleros Españoles se celebrará del 17 al 19 de noviembre en formato presencial con el objeto de constituir un punto de reencuentro para el sector tras el fuerte impacto de la pandemia.
O’Tacos busca franquiciados en España
La marca francesa especializada en su propia versión del taco mexicano, y que cuenta con más de 300 restaurantes, desea implantarse en España a través de multi-franquiciados, master-franquiciados y franquiciados de una sola unidad.
Avanza Food implanta un modelo mixto de reparto a domicilio
En función de las necesidades de cada restaurante, Avanza Food ofrecerá el servicio a domicilio a través de cuatro vías: agregadores de delivery, partners logísticos de última milla, repartidores propios, o un modelo mixto que combina los «riders» propios con externos.
OD Hotels inagurará su primer hotel en Madrid en febrero de 2022
La cadena OD Hotels llega a la capital: el nuevo Ocean Drive Madrid, en pleno centro de la ciudad, apostará por el diseño y la sostenibilidad y dispondrá, además, de un bar en la azotea y una piscina exterior con vistas al Teatro Real.
Ocho tendencias de la restauración en la «nueva normalidad»
El mercado español de la restauración (el más golpeado por la crisis sanitaria, junto al de Italia), muestra la recuperación más rápida de entre los grandes mercados europeos, revela un estudio de NPD Group. En este escenario surgen nuevas ocasiones de consumo y tendencias están…
El primer restaurante 100% vegetariano de Burger King en España
Con motivo del lanzamiento de Long Vegetal, la versión vegetal de la hamburguesa de pollo, Burger King presenta su primer restaurante 100% vegetariano en España, un pop up dedicado en exclusiva a productos vegetales.
Fibar, la feria profesional de coctelería, celebra su IX edición en Valladolid
Fibar, la feria para los profesionales y amantes de la coctelería, la mixología y las bebidas premium, vuelve a Valladolid del 15 al 17 de noviembre. Apostando por la diversidad, mostrará las ultimas tendencias y novedades del sector.
Comienza la búsqueda el representante español para el Bocuse d’Or 2022
La Academia Nacional Bocuse d’Or inicia la búsqueda del cocinero que representara a España en el prestigioso certamen internacional de gastronomía. Tras exigentes meses de competición, solo el mejor equipo llegará hasta la final en Budapest.
San Sebastián Gastronomika 2021: un nuevo diálogo entre las cocinas francesa y española
San Sebastian Gastronomika, el decano de los congresos gastronómicos, vuelve del 14 al 17 de noviembre de forma presencial en un encuentro que reunirá a grandes chefs de las cocinas española y francesa.
