El Obrador de Goya busca franquiciados para su expansión nacional
El Obrador de Goya, empresa familiar de panadería y pastelería artesanal con una sólida trayectoria y un crecimiento del 12% en el último ejercicio, busca nuevos franquiciados. Ofrece una margen comercial medio del 57% y un retorno de la inversión estimado entre 24 y 36…
Lo nuevo de Minor Hotels: nueva estrategia de marca, aplicación móvil y programa de fidelización
La marca Minor Hotels mira al consumidor final con una nueva identidad de marca, una experiencia digital mejorada y propuestas simplificadas de fidelización y B2B de cara a impulsar su crecimiento estratégico.
BonBonniere llega a España para revolucionar el ocio nocturno
La enseña BonBonniere, fundada por Joe Fournier, llega a España con una apertura en Madrid a finales de año, en colaboración con el grupo mexicano Mandala. El empresario británico sigue apostando por el mercado español, y tras el éxito de Jojo’s Madrid, anuncia la apertura…
FoodBox impulsa su expansión con foodtrucks y containers en ubicaciones estratégicas
El grupo de restauración multimarca FoodBox anuncia una estrategia de expansión centrada en formatos flexibles como foodtrucks y containers, a fin de dinamizar su presencia en eventos y zonas de alta afluencia. Su marca Papizza lidera esta nueva etapa con la apertura de varios puntos…
Paellitas Tradición crece en Madrid con un nuevo local en el Mercado de San Antón
El grupo Paellitas Tradición ha inaugurado su cuarto establecimiento en Madrid, en el Mercado de San Antón, y pretende seguir creciendo vía franquicia llevando sus auténticas paellas valencianas individuales a más ciudades.
El palmarés de los primeros Roca Awards, que premian la mejor literatura gastronómica
Los premios Roca Awards nacen para reconocer la excelencia en la literatura gastronómica, resaltando su riqueza y diversidad en un momento de gran innovación del sector. La gala de la primera edición se ha realizado en Esperit Roca, el restaurante de los hermanos Roca en…
Tienda ecológica, restaurante y más: el modelo híbrido de Supernormal
La marca ecológica madrileña Supernormal, con dos tiendas en Madrid, presenta su nuevo menú del día, elaborado con ingredientes ecológicos cultivados en su propia huerta y que se renueva cada tres semanas para aportar variedad y aprovechar al máximo los productos de temporada. Además, ofrece…
La apuesta de Brita por la sostenibilidad y la innovación horeca
Tras lograr en 2024 una facturación de 23 millones de euros, un 14% más respecto al año anterior, Brita Iberia sigue apostando por la sostenibilidad instalando puntos de agua filtrada en el Trofeo Conde de Godó, y por la innovación en el canal horeca con…
Catering Vilaplana gestiona Absis, el nuevo restaurante del MNAC
El Museu Nacional d’Art de Catalunya (MNAC) estrena restaurante, Absis, con una propuesta culinaria diseñada por el chef Albert Raurich y la gestión de Catering Vilaplana durante los próximos 5 años.
El empleo en hostelería crece un 7,4% en cinco años en España impulsado por los trabajadores foráneos
La ocupación en el sector hostelero español ha crecido un 7,4% en los últimos cinco años, gracias al aumento de los trabajadores extranjeros o con doble nacionalidad. Este incremento compensa la pérdida de peso de los empleados españoles, cuyo número ha descendido un 7% desde…
La marca de restauración neoyorquina Scarpetta llega a España de la mano de Pont Hospitality
Pont Hospitality ha firmado un acuerdo de licencia para operar en España la renombrada marca de restauración neoyorquina Scarpetta. La primera apertura será Scarpetta Madrid, un restaurante de alta cocina italiana y diseño vanguardista que se ubicará dentro del Hotel Madrid Edition.
La arrocería St. James abre su tercer restaurante en Madrid y lleva sus productos a México
La emblemática arrocería St. James abre su tercer local en Madrid junto a la Plaza Mayor, con una oferta de 24 arroces y barra gallega. Además, lleva su concepto de alta cocina española basada en el arroz a México, gracias a un acuerdo con el…
Gastón Acurio regresa a la capital con La Mar Madrid
Por fin se ha producido el esperado regreso del chef Gastón Acurio a España: ha abierto La Mar Madrid, que trae a la capital española la auténtica esencia de las tradicionales cevicherías peruanas. Un restaurante de diseño contemporáneo que celebra la riqueza gastronómica del Perú…
McDonald’s España busca nuevos franquiciados para su expansión
McDonald’s España acelera su plan de expansión con la mira puesta en alcanzar los 800 locales en 2028. Prevé la apertura de 40 nuevos restaurantes este año, y ha iniciado una campaña para buscar nuevos franquiciados; el 95% de los restaurantes de su portfolio son…
La evolución de Mono: de dark kitchen a nuevo restaurante físico en Madrid
La marca de smash burgers originaria del País Vasco ha abierto su primer local físico en Madrid: un moderno ‘concept store’ para disfrutar de sus hamburguesas in situ y que también incorpora un espacio exterior. Esta apertura marca una nueva fase en la estrategia de…
