Nace Decod, Asociación de Dirección Estratégica de Compras Food on Demand
La gestión profesional del área de Compras y Logística en Hospitality y Food Service (Food on Demand) es un pilar estratégico de un sector clave para el desarrollo de la economía española, con un impacto directo superior a los 162.601 millones de euros. Ahora cuenta…
Estaciones de carga para vehículos eléctricos: un factor decisivo a la hora de elegir alojamiento
La instalación de estaciones de carga se ha convertido en un factor diferenciador crucial para los hoteles. Powy presenta en HIP sus avanzadas soluciones de carga, ayudando a los alojamientos a diferenciarse y mejorar su propuesta de valor, e incluso a aumentar sus ingresos.
Araven lanza su nueva gama de cubetas y tapas PP Basic para hostelería
Araven presenta en HIP su nueva gama de cubetas y tapas PP Basic. Fabricadas en polipropileno, estas cubetas ofrecen una solución práctica, asequible y con la máxima garantía higiénico-sanitaria para la preparación y conservación de alimentos en la cocina profesional.
Pascua, la cocina purista del chef José Manuel Pascua en Salamanca
El chef José Manuel Pascua presenta su nuevo proyecto gastronómico, Pascua, el restaurante principal del salmantino Eunice Hotel Gastronómico. Ofrece una experiencia gastronómica en la que brilla la cocina de autor del chef, que se centra en la pureza de los ingredientes y en la…
Golf, lujo y relax: así será el nuevo hotel de Meliá y Summum en Santa Ponsa, Mallorca
Meliá Hotels International y Summum Hotel Group han anunciado la apertura, en 2026, de un nuevo cuatro estrellas superior en Santa Ponsa, Mallorca, fruto de la reforma integral del actual hotel Golf Santa Ponsa, propiedad del grupo Nigorra.
Los kioscos de autoservicio ayudan a aumentar el ticket promedio en los restaurantes
La escasez de personal y la necesidad de optimizar costos impulsan la adopción de kioscos de autoservicio en la hostelería. Empresas como Healthy Poke y The Fitzgerald ya han implementado con éxito esta tecnología, experimentando aumentos significativos en el ticket promedio y mejoras en la…
El espectacular look ‘Moulin Rouge’ de El Portal, en Alicante
El Portal, restaurante buque insignia del grupo Gastroportal en Alicante, luce una nueva decoración temática que rinde homenaje al mítico Moulin Rouge de París. El diseño, obra de Apple Tart Design, captura la esencia del cabaret francés con el uso del color rojo, terciopelos y…
La reforma integral del hotel Don Carlos Marbella
El legendario hotel Don Carlos, emblema de la hotelería de lujo en la Costa del Sol, inicia una nueva etapa este verano tras una ambiciosa reforma que lleva la firma del prestigioso interiorista Jaime Beriestain.
Los loncheados de kebab para hostelería de Ozturk Quebap
La empresa Ozturk Quebap está experimentando un notable crecimiento con su producto estrella, los loncheados de kebab, también en formatos especiales para hostelería. Su última novedad es la bolsa de 1 kg pasteurizable, un producto especialmente interesante para fabricantes de sándwiches, a la que se…
La cadena Room00 prevé 20 nuevas aperturas en 2025 y duplicar su facturación
Room00 Group continúa su expansión en el sector de hostels y hoteles boutique, consolidando su presencia en España y Portugal. La compañía ha cerrado el año 2024 con un crecimiento del 90% en su facturación, alcanzando los 70 millones de euros. Para este 2025 planea…
El restaurante Aürt, de Artur Martínez, se trasladará al centro de Barcelona en 2026 y dará paso a Mön
Tras seis años en el hotel Hilton Diagonal Mar, el restaurante Aürt se mudará al centro de Barcelona a principios de 2026, aunque la colaboración entre el chef Artur Martínez y Hilton continuará con el nacimiento de un nuevo concepto: Mön.
La restauración colectiva crece en 2024 y supera los niveles pre-pandemia
La restauración colectiva en España ha experimentado una notable recuperación en 2024, alcanzando una facturación de 3.842 millones de euros y superando los niveles previos a la pandemia. Los ámbitos sociosanitario y educativo continúan siendo los principales motores del sector: representan conjuntamente el 77% de…
El espectacular diseño espacial del tercer local de Beata Pasta en Madrid
Beata Pasta, el exitoso concepto de cocina italiana del empresario Ciro Cristiano en Madrid, ha abierto su tercer local en la capital en plena Gran Vía, con una propuesta gastronómica renovada y un espectacular interiorismo galáctico que es obra del estudio de Alejandra Pombo.
Hidden Away Hotels anuncia su expansión a través del modelo de arrendamiento
La cadena de hoteles de lujo Hidden Away Hotels anuncia un ambicioso plan de expansión para 2025. Tras crecer un 10% en 2024, este año opta por el modelo de arrendamiento para impulsar su crecimiento, comenzando con el emblemático hotel Cavalta en Sevilla, un 5…
El ambicioso plan de Restalia: planea 70 aperturas en 2025
Tras cerrar un exitoso 2024, Restalia cuenta con un ambicioso plan estratégico para el periodo 2025-2030 y prevé la inauguración de más de 70 restaurantes este 2025. Además de 100 Montaditos, planea la expansión de la marca TGB Burger a fin de alcanzar los 200…
