Cromas, el menú cromático del restaurante Samsha
Cromas, la nueva experiencia gastronómica del restaurante valenciano Samsha, ofrece un viaje inmersivo a través de los cinco sentidos. Se trata de un menú de 34 platos basados en una gama cromática única. Una combinación de arte, tecnología y alta cocina en un espectáculo creativo…
Square lanza el servicio de pagos sin conexión en todos sus dispositivos
Square lanza el servicio de pagos offline para todos sus dispositivos. De este modo, los pagos con tarjeta sin conexión a Internet ya están disponibles para todos los establecimientos que emplean el hardware de esta firma.
Oku Berry, la fresa japonesa para la alta gastronomía
La española Aloalto cultiva y comercializa por primera vez en Europa Oku Berry, considerada una de las mejores variedades de fresa del mundo, que se caracteriza por su color, textura, aroma y sabor únicos. Ya está en las cocinas de varios restaurantes con estrella Michelin.
Así agiliza el grupo hotelero Hotansa el proceso de check-in: todo en 8 segundos
Con la implantación de una solución única inteligente de Delta y PFU, Hotansa revoluciona el proceso de registro de huéspedes en sus hoteles reduciendo el tiempo de check-in a sólo ocho segundos.
Casa de Comidas, lo nuevo de Rafa Zafra en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding
El hotel madrileño se consolida como uno de los referentes gastronómicos de la capital con la apertura de Casa de Comidas, el nuevo restaurante del chef Rafa Zafra, que ofrece una propuesta sofisticada y versátil.
La digitalización en hostelería: el 74% invierte en tecnología para mejorar la experiencia del cliente
El 74% de los hosteleros españoles invierte en digitalización y asegura que lo seguirá haciendo a corto plazo, señala un estudio de EY para ConectadHos. ¿La principal barrera? El presupuesto y la falta de tiempo.
Así es la nueva generación Pec: transversal y que cambia las reglas de consumo
La generación Pec es un grupo que desafía a las clasificaciones tradicionales y se caracteriza por su espíritu desenfadado, hedonista y saludable. En bebidas apuesta por el consumo responsable y tendencias en auge como el no-lo y los mocktails.
Beso Beach llega a Barcelona con el nuevo Beso Pedralbes en el hotel Torre Melina de Gran Meliá
El reconocido grupo de restauración balear Beso Beach llega a Barcelona con la apertura del restaurante Beso Pedralbes en el hotel Torre Melina de Gran Meliá (antes Juan Carlos I).
Elba Hotels & Resorts invertirá 100 millones en un resort de lujo en Fuerteventura
Elba Hotels & Resorts anuncia la construcción de Elba Corralejo, un cuatro estrellas que se convertirá en el mayor resort del norte de Fuerteventura, y en el que va a invertir 100 millones de euros.
Así luce el hotel Sercotel Amistad Murcia tras su reforma
El hotel Sercotel Amistad Murcia luce un nuevo interiorismo, obra del arquitecto Paolo Mauri, quien ha modernizando sus 148 habitaciones y zonas comunes con un diseño moderno y referencias a la tradición vinícola murciana. Paralelamente, Sercotel sigue creciendo en Valencia y en Andalucía…
Marcos Granda reinventa Skina: nuevo concepto y ubicación en Marbella
El restaurante Skina, fundado por el sumiller y empresario asturiano Marcos Granda, celebra su 20 aniversario con una reformulación completa y una nueva ubicación en la Milla de Oro de Marbella, con el objetivo de lograr la tercera estrella.
Consumo fuera del hogar: menos salidas, pero de mayor gasto
La digitalización y la inflación afectan al consumo fuera de casa, pero aunque hacemos menos salidas gastamos más, revela el último estudio de Kantar Worldpanel. Hay ocasiones en las que sí se está saliendo más, y la clave está en encontrar al consumidor.
Los tres productos españoles con la máxima distinción en los Superior Taste Awards 2024
Los premios europeos Superior Taste Awards 2024, que otorga un exigente jurado compuesto por chefs y sumilleres, ha premiado a 177 productos españoles que destacan por su calidad y sabor, pero sólo tres han obtenido la máxima distinción, el Diamond Taste Award.
Bar de Carnes, el concepto de negocio hostelero de la franquicia Bistec
La franquicia de carnicerías gourmet Bistec es considerada como una excelente oportunidad para emprendedores e inversores. Una de sus líneas de negocio es Bar de Carnes, que combina boutique de carnes más espacio de degustación.
Los bármanes son los auténticos prescriptores de la coctelería
Atención a los maestros de la coctelería: en España, los bármanes son quienes influyen realmente en los consumidores a la hora de elegir una copa.
