El Salón Gourmets regresa del 18 al 21 de octubre con fuerzas renovadas
Una buena noticia: vuelve Gourmets. La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad celebrará su próxima edición del 18 al 21 de octubre de 2021, en Ifema, la Feria de Madrid, con programa repleto de campeonatos, concursos y mesas redondas sobre el mundo de la…
El crecimiento de Flipdish, la plataforma de pedidos on-line para restaurantes
En tan solo tres años y medio Flipdish ha logrado los 1.000 clientes en España, con un crecimiento anual del 300%. Esta plataforma de pedidos on-line para restaurantes permite que los establecimientos gestionen los pedidos desde su propia web, en lugar de depender de plataformas…
Llega el ‘pasaporte Covid’ con el que España quiere salvar el verano y duplicar la llegada de turistas
El pasaporte Covid entra finalmente en vigor en España el 1 de julio con el principal objetivo de recuperar el turismo continental de cara al verano. Las estimaciones del Ministerio de Turismo es que gracias al certificado acudan al país el doble de turistas que…
Gloop, pajitas y cucharillas comestibles para sustituir a las de plástico
Las pajitas y cucharillas comestibles y veganas Gloop están elaboradas a partir de harina de arroz, fibra de manzana y aceite vegetal. Este innovador proyecto lucha contra la utilización de plásticos de un solo uso y ya ha recibido importantes premios; la acogida en la…
Los Premios FoodTech apoyan los proyectos alimentarios innovadores
Los premios Foodtech Innova y Foodtech Emprende, que se celebrarán en el marco del Salón Alimentaria FoodTech, del 19 al 22 de octubre de 2021 en Fira de Barcelona, vuelven para promover la innovación en el sector alimentario.
El efecto pandemia: el nuevo viajero busca viajes más sostenibles
El «efecto pandemia» ha despertado las ganas de los viajes sostenibles, y ya un 91% de los viajeros españoles piensa que viajar cuidando el medio ambiente es vital, revela un estudio de Booking.com. Tres de cada cuatro alojamientos asegura haber implementado al menos un tipo…
La cadena de tabernas Volapié estrena imagen y carta reforzando su sabor andaluz
Volapié se renueva para ofrecer una auténtica experiencia gastronómica andaluza. La enseña del grupo de restauración Foodbox contempla además un ambicioso plan de expansión con la apertura de 45 nuevas tabernas durante los próximos 3 años, e inicia su expansión internacional.
BioCultura regresa a Barcelona con un programa convertido en auténtico manual para el cambio
Tras el parón provocado por la pandemia, regresa con aires renovados BioCultura Barcelona, que se celebrará de forma presencial en el Palau Sant Jordi del 8 al 11 de julio. Esta cita con el sector ecológico presentará la oferta de 250 empresas y ha preparado…
Del chuletón impreso en 3D a la inteligencia artificial en restauración: las soluciones ganadoras de Spain FoodTech
Chuletones impresos en 3D, «carne» vegetal hecha con hongos o inteligencia artificial para el pago desatendido en restaurantes son alguna de las sorprendentes innovaciones que han logrado las cinco startups ganadoras del primer Spain FoodTech Startups Program.
Herramientas útiles para la digitalización de restaurantes
La digitalización es el gran aliado (y el gran reto) de la la hostelería española. Para poder competir y crecer, los restaurantes han de conocer y utilizar herramientas digitales que les ayuden a gestionar el día a día de forma más eficiente. Esta es la…
La apuesta de Celicioso por la alimentación sin gluten, vegana y cero azúcar
Abría su primer local en 2012, en el corazón de Madrid, como una pastelería para celíacos. Ahora ya son cinco los locales que Celicioso tiene en Madrid, Marbella y Barcelona, y la cadena se ha convertido en todo un referente de la comida saludable con…
Host y TuttoFood: dos citas clave para la alimentación y la hostelería, en Milán en 2021
FieraMilano prepara dos citas internacionales clave para los sectores de la alimentación y la hostelería: TuttoFood, que se celebra del 17 al 20 de mayo de 2021, y Host Milano, del 22 al 26 de octubre 2021. Más de 1.200 empresas ya han confirmado su…
Cuyna: ronda de inversión de 1,5 millones de euros para expandir sus cocinas de delivery
Abre tu cocina dónde y cuándo quieras: es lo que propone la startup Cuyna, especializada en dark kitchens, que acaba de cerrar una nueva ronda de inversión de 1,5 millones de euros que se destinarán a financiar su expansión por España.
Poke House continúa su crecimiento en España con cuatro nuevas aperturas en Madrid
A finales de 2020 la cadena italiana Poke House eligió España para comenzar su expansión internacional y desde ese momento no ha hecho más que crecer: acaba de incorporar cuatro nuevos establecimientos en Madrid, de los que se espera facturar un millón de euros por…
Restalia hace las primeras pruebas de reparto a domicilio con drones
El delivery del futuro ya está más cerca: Restalia se convierte en la primera compañía de restauración española en realizar pruebas de reparto con drones en área urbana.
