Brasayleña se suma al negocio de las dark kitchen en Madrid
La cadena Brasayleña, especializada en carnes asadas al estilo rodizio, entra en el negocio de las dark kitchen. Este servicio, que complementará a sus 25 restaurantes operativos, multiplicará los puntos de distribución y le permitirá darse a conocer entre potenciales franquiciados.
El palmarés de los III premios Hotels & Tourism de CaixaBank: los proyectos galardonados
Los Premios Hotels & Tourism de CaixaBank que anualmente galardonan al sector turístico han celebrado su edición más especial: los premiados (Artiem Hotels, Apartamentos Vistasol y Hosbec) han sido elegidos por sus iniciativas sociales, innovadoras y su capacidad de adaptación a situaciones derivadas por el…
El 80% de la hostelería tiene una actividad menor que antes de la pandemia
¿En qué situación están los hosteleros españoles? Lo analiza un estudio de Makro, que revela que el 80% no ha conseguido todavía alcanzar la actividad previa a la pandemia. Para más del 27% los pedidos de delivery y take away suponen entre el 10% y…
Luis Inchaurraga, de Krápula en Madrid, Mejor Bartender de España 2021
La World Class Competition 2021 ha elegido a Luis Inchaurraga, de Krápula (Madrid), como Mejor Bartender de España. Será además el representante nacional en la gran final internacional que reunirá en Madrid, del 5 al 8 de julio, a los mejores bartenders de todo el…
La expansión de Santagloria, que prevé cerrar 2021 con 100 establecimientos
Santagloria Coffee&Bakery ha abierto seis nuevos locales en Madrid, Reus y Barcelona. Esta cadena de cafeterías-panaderías de Foodbox contempla un ambicioso plan de expansión bajo el modelo de franquicia y alcanzará el centenar de establecimientos a finales de año.
La restauración sale del estado de alarma con el delivery consolidado y la cena adelantada
La restauración española finaliza el estado de alarma con un cambio de hábitos que parece que se van a quedar: el delivery o la comida a domicilio se afienza en el consumo con un incremento del 54%, y el 39% de los consumidores ha optado…
Tu Lecho al Techo, una ingeniosa solución para ahorrar espacio en alojamientos
Las camas de techo son una excelente solución para alojamientos, que pueden así ahorrar espacio y ofrecer estancias multifunción. Presentes desde hace años en otros países europeos, llegan a España de la mano de Tu lecho al Techo, distribuidor en exclusiva e instalador.
La primera guía vegana para el canal horeca
La tendencia veggie continúa creciendo con fuerza, y la hostelería no puede permanecer al margen. Con el objetivo de ayudar al sector a ampliar su carta con alternativas veganas, llega la primera Guía vegana para horeca: una oportunidad de llegar a un público más amplio…
Finalmente Intersicop celebrará su próxima edición presencial en febrero de 2022
Tras los excelentes resultados de su edición de 2019, lo que le llevó a anunciar el adelanto de su próxima convocatoria a noviembre de 2020, finalmente la 13ª edición presencial de la feria Intersicop se aplaza a febrero de 2022.
Todo lo que ofrece la tecnología audiovisual al sector hostelero, en AV Experience Zone
La feria ISE Barcelona 2021 acogerá el 1 y 2 de junio AV Experience Zone: un evento que mostrará a los profesionales de los sectores retail y hostelero, entre otros, todas las posibilidades que les ofrece la industria audiovisual y el digital signage, clave en…
Los menús del día, los grandes afectados por el teletrabajo y la pandemia
Antes de la pandemia un 35% de consumidores españoles almorzaba en restaurantes los días laborales al menos una vez a la semana, cifra que ahora se ha reducido al 22%. La pandemia y el teletrabajo pasan factura al menú del día…
Hoteles: el reto de las nuevas tarifas energéticas y el arranque seguro de sus instalaciones
Tras la situación vivida que ha provocado en muchos hoteles paradas técnicas a nivel energético durante largos períodos, llega el momento de la reactivación. Además, el sector debe estar preparado para los cambios que se aplicarán a partir del 1 de junio sobre la factura…
AlterHome: más rentabilidad para hoteles independientes y viviendas turísticas
Esta startup española inspirada en el modelo de negocio de la compañía americana Sonder ofrece a los propietarios de hoteles independientes y viviendas turísticas una elevada rentabilidad mediante una renta fija y una renta variable. Acaba de abrir una ronda de inversión y cuenta con…
La sexta edición de HIP 2022, que se celebrará en marzo, definirá cómo será la nueva hostelería
La feria HIP regresa a Ifema del 7 al 9 de marzo bajo el lema “Ready? A new horeca is coming”. Toda una declaración de intenciones, ya que será el escaparate para mostrar y analizar la hostelería que viene, las nuevas oportunidades de mercado y…
Atajo’s, la franquicia especializada en reparto de última milla
Adiós a los quebraderos de cabeza que supone tener un delivery propio: la franquicia Atajo’s, especializada en el reparto de última milla, externaliza el servicio y ofrece un incremento de ventas de un 15% mensual de media a los restaurantes.
