En marcha la tercera edición de Auténtica Premium Food, escaparate del producto de calidad
Auténtica Premium Food 2026 se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla, bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’. Se espera la asistencia de más de 10.000 profesionales, que podrán descubrir la oferta más de 350 marcas expositoras con productos alimentarios del…
De la experimentación a la narrativa líquida: cinco tendencias que transforman la coctelería
La coctelería actual apuesta por la innovación cultural, combinando técnicas avanzadas con una narrativa emocional que conecta con el consumidor. Desde cócteles sin hielo hasta mezclas picantes inspiradas en redes sociales, el bartender Carlos Ríos desvela las nuevas macrotendencias redefinen la experiencia líquida tras la barra.
L’Antiquari Gastronòmic estrena nuevo espacio y oferta gastronómica
El restaurante barcelonés L’Antiquari Gastronòmic, del chef Yordi Martínez y la sumiller Lara Cerlini, inicia una nueva etapa en un espacio más amplio en la calle Neptú, que le permite ampliar tanto la bodega como las técnicas culinarias, incorporando un toque de humo a sus…
El hotel Riu La Mola reabre como Riu Palace tras una completa renovación
El hotel Riu La Mola, en Formentera, ha sido renovado por completo para elevar su categoría a 4 estrellas superior y a la gama Riu Palace, el producto premium de la cadena. La reforma, liderada por la cuarta generación de la familia Riu, ha optimizado…
Burger King celebra sus 50 años en España, donde alcanza casi los 1.000 restaurantes
El gigante de la comida rápida celebra su medio siglo en el mercado español convertido en un referente de la restauración organizada, con casi 1.000 establecimientos y un volumen de negocio de 1.500 millones de euros.
Nico Nájera abre en Madrid WingWing, delivery especializado en alitas a la brasa
¿Es la alita la nueva alternativa a las burgers, empanadas y pizzas?Así lo cree el chef Nico Nájera, ex jefe de producción de GoXo y RavioXo, que ha inaugurado en Madrid WingWing, su primer proyecto personal: un concepto de delivery centrado en alitas de pollo…
El nuevo Parador de Molina de Aragón, integrado en el paisaje
El nuevo Parador de Molina de Aragón (Guadalajara), ubicado en un enclave privilegiado con vistas a un castillo medieval del siglo XII, luce un interiorismo y mobiliario obra de Cidón, que destaca por su vanguardia, tradición y calidez.
Dojo Pocket, el terminal portátil para anotar y cobrar en cualquier lugar
Dojo lanza en España Dojo Pocket, un dispositivo ‘todo en uno’ que permite a los negocios hosteleros tomar pedidos y procesar pagos simultáneamente. Es a la vez es a la vez punto de venta y solución de pago con tarjeta, mejorando la experiencia del cliente…
China Crown desembarca en el hotel Don Pepe Gran Meliá de Marbella
El Grupo China Crown llega este verano a la Costa del Sol con la apertura de un espacio de la marca China Crown, especializado en gastronomía imperial china, en el emblemático hotel Don Pepe Gran Meliá.
Así es el renovado Meliá Costa Atlantis en Puerto de la Cruz, Tenerife
El hotel Meliá Costa Atlantis, la nueva «joya» de Meliá en Puerto de la Cruz (Tenerife), reabría sus puertas en mayo tras una reforma de casi 4 millones de euros impulsada por la socimi Atom Hoteles, propietaria del inmueble, y gestionada por GMA Corporate.
El plan de expansión del Grupo La Mafia: 50 millones para duplicar su tamaño y facturación
El Grupo La Mafia, referente en restauración italiana, anuncia en el marco de su 25 aniversario una inversión de 50 millones de euros para duplicar su tamaño y facturación de cara a 2028, que contempla alcanzar los 200 locales operativos y más de 200 millones…
Mazabi suma un exclusivo hotel de lujo en San Sebastián a su cartera
Mazabi refuerza su posición en el sector hotelero de lujo con la adquisición del hotel Luze (antiguo hotel Nicol’s), un exclusivo establecimiento de 42 habitaciones en Monte Igueldo, San Sebastián. La gestora suma así 17 activos cuyo valor supera los 400 millones de euros.
El Grupo Lamucca elige Palma para abrir su primer restaurante fuera de Madrid
Lamucca del Mar, en El Molinar, Palma, ofrece una propuesta gastronómica centrada en el Mediterráneo, la brasa y la tierra, con un diseño que integra materiales nobles y artesanía local. Su objetivo es crear un refugio tranquilo donde disfrutar de la cocina de calidad sin…
Gulah trae a Madrid los famosos bocadillos po’boys de Nueva Orleans
Cuando parecía todo inventado en el mundo del entrepan y la comida callejera llegan los po’boys, una especialidad de Nueva Orleans que ha traído en primicia a la capital Jesús González Espartero y que se pueden descubrir en su nuevo establecimiento, Gulah.
Fergus abre el hotel Tent Arenal en Mallorca, un ejemplo de innovación hotelera
Fergus Group amplía la oferta hotelera de El Arenal (Mallorca) con la apertura de Tent Arenal, un hotel completamente reformado que luce un diseño retro mediterráneo y en el que ha introducido el concepto ‘Bed & Unlimited Brunch’, entre otras innovaciones que responden a las…
