Una temporada de verano marcada por la estabilidad
Esta temporada de verano 2019 está marcada por una línea continuista de estabilidad, alejada de los récords obtenidos en temporadas pasadas, revela el último Observatorio de la Industria Hotelera. Eso sí: el comportamiento desigual dependiendo de las diferentes zonas turísticas.
La red wifi, puerta de entrada a los ciberataques a hoteles
Ojo a la red wifi: es la principal puerta de entrada de los ciberataques a hoteles, por lo que convienen aumentar su seguridad. Es uno de los consejos que Sothis, firma experta en ciberseguridad, ofrece a hoteles y huéspedes para evitar que los atacantes tengan acceso a datos privados. Los hoteles son uno de los objetivos principales de…
Glovo abre su plataforma a restaurantes con repartidores propios
Glovo ya permite a sus restaurantes asociados entregar directamente los pedidos. De este modo, el cliente realiza un pedido a través de la plataforma de Glovo, y este será entregado directamente por el restaurante. La startup opera con este modelo desde principios de año y ya lo ha…
Anthony Myint, el chef que lucha contra el cambio climático
Su empleo de la gastronomía como motor para afrontar el cambio climático le ha llevado al chef Anthony Myint a proclamarse vencedor del Basque Culinary World Prize 2019. A través de ZeroFoodprint y Perennial Farming Initiative, Myint explora la interrelación entre restaurantes y el medio ambiente, ayuda a empresas…
No habrá excepciones para las pymes en el registro de jornada
La nueva normativa del Ministerio de Trabajo obliga a las empresas a trgistrar el horario de entrada y salida de sus trabajadores, además de los tiempos de descanso. Esta ley ha de ser cumplida por todas las pymes sin excepción: sólo se libra el personal de alta dirección, autónomos…
Más de la mitad de los españoles ha comprado comida a domicilio en 2018
El boom del delivery crece a un ritmo acelerado: el 51% de los españoles pidió comida a domicilio durante el pasado año, según un informe de la consultora Kantar. El consumidor cada vez es más complejo y gasta de manera más desestructurada: en el trabajo, por…
La jornada Alibetopías mostrará en Madrid las últimas innovaciones en el sector de la alimentación y bebidas
«Alibetopías: nuevos territorios en alimentación y bebidas» es el título de la jornada que celebra Fiab el próximo 10 de octubre en Madrid. Un evento único que analizará las últimas innovaciones en el sector de la alimentación y bebidas bajo un ambiente participativo y colaborativo.
BR Bars & Restaurants, la app que va a revolucionar los pedidos y pagos en la hostelería
Pedir y pagar la consumición desde el móvil, sin esperar al camarero; abonar solo una parte de la cuenta si es compartida, recibir en el e-mail al momento la factura, descuentos y regalos…, son algunos de los beneficios que ofrece a los consumidores la app…
Los trabajadores de hostelería de Madrid recibirán 158,8 millones de euros en pagas compensatorias y atrasos
El sector de Hostelería de la Comunidad de Madrid ya tiene convenio colectivo. Después de ocho meses de la firma entre patronal y sindicatos el convenio se publicó el pasado 15 de junio y contempla mejoras en las condiciones económicas a cambio de flexibilidad en…
El Celler de Can Roca ofrece 10 becas a jóvenes promesas de la cocina y la sala
¿Te gustaría formarte en uno de los mejores restaurantes del mundo? El Celler de Can Roca y BBVA abren el plazo de inscripción para optar a 10 becas para jóvenes promesas de la cocina y la sala.
Los hosteleros del norte, contra la estancia de autocaravanas en áreas ilegales
Se estacionan libremente en playas, zonas de interés paisajístico, caminos… y provocan degradación medioambiental y perjuicios a las empresas turísticas de la zona, aseguran los hosteleros del norte, que demandan que se obligue a las autocaravanas a estacionar exclusivamente en áreas legalmente establecidas, como campings y…
Cómo reducir el consumo eléctrico en la hostelería
El consumo eléctrico supone el 80% de toda la energía consumida en los establecimientos hosteleros, y pese a tratarse de uno de los mayores costes operativos todavía ofrece un alto potencial de ahorro. Así lo explica Linkener en su guía gratuita de ahorro energético para hoteles, restaurantes…
Verano 2019: incertidumbre y bajada de precios en los principales destinos vacacionales
Los principales mercados emisores para España (Reino Unido, Alemania y Francia) muestran incertidumbre para esta temporada de verano, lo que se refleja en la bajada generalizada de los precios hoteleros de las principales zonas turísticas españolas, señala un estudio de Mabrian Technologies. Además, el sol y playa y el ocio nocturno ceden protagonismo a…
El 34 Salón Gourmets regresa cargado de novedades
El Salón Gourmets volverá a Madrid del 21 al 24 de abril de 2021, con cerca de 2.000 expositores. Esta edición regresa cargada de novedades, con nuevas zonas expositivas y actividades como el Campeonato Nacional Arte de Cisoria, la elección del Maestro Parrillero Nacional, o el Campeonato…
El 34 Salón Gourmets mostrará la oferta de cerca de 2.000 expositores
La 34 edición del Salón Gourmets se celebrará del 21 al 24 de junio de 2020, ya tiene vendido gran parte de su espacio expositivo. Un total de 60.000 m2 en Ifema, la feria de Madrid, en los que cerca de 2.000 expositores mostrarán lo último en alimentos y bebidas de calidad.
