El fondo Arcano impulsa el primer hotel Meininger en España
El fondo Arcano ha adquirido un edificio industrial ubicado frente a la Fira de Barcelona para construir el primer hotel Meininger en España. Será reconvertido en un hotel de 163 habitaciones que cumplirá los máximos estándares de sostenibilidad.
Y la mejor pizza de España está en…
Las mejores pizzas de España se comen en Madrid, según los resultados del II Concurso Mejor Pizza de España presentado por Madrid Fusión Alimentos de España y la D.O. Rueda. La pizza sigue escalando posiciones como producto gourmet. Si hace poco una enseña española se…
Nuevo restaurante en Madrid: Abya une gastronomía, ocio, cultura y arte en el palacio de Saldaña
En este emblemático palacio madrileño, en un espacio de más de 1.000 m2 que incluye un jardín privado, Abya quiere revitalizar la escena gastronómica madrileña con diversas experiencias que conectan cocinas del mundo con Latinoamérica. Todo ello bajo la batuta del chef Aurelio Morales (Cebo).
7 Portes abre una «barra» en la zona alta de Barcelona
Profesionalhoreca, barra de La Barra del 7 Portes Galvany
Inoxibar impulsa el reciclaje de ollas, sartenes y cazuelas
Ampliando así el proyecto de reciclaje que comenzó a desarrollar hace cuatro años, Inoxibar crea la primera campaña de recogida y plan renove de ollas y cazuelas, que está activa hasta el 10 de enero de 2023.
Tora, la cocina japonesa contemporánea del chef José Osuna
Ha nacido este 2022 como una taberna contemporánea japonesa en Madrid y es el proyecto personal del jugador de fútbol Mario Hermoso, que desembarca en la hostelería. En Tora su chef ejecutivo, José Osuna, realiza una actualización de los platos tradicionales japoneses.
Casual Hoteles desembarca en Italia con un hotel en Florencia
La hotelera capitaneada por Juan Carlos Sanjuan abre a finales de diciembre su primer hotel en Italia, Casual Rinascimento Firenze & Spa, en el casco histórico de Florencia, que operará en régimen de gestión.
Tacos Don Manolito abre su segundo establecimiento en Madrid
La mexicana Tacos Don Manolito inauguraba en octubre su segundo local en Madrid tan solo tres meses después de su desembarco en la capital española. La taquería, que quiere crecer en España con aperturas propias y franquiciadas, ha recibido además el Sello Copil de La…
Las tendencias del delivery en España, un sector que factura 1.120 millones
El sector de la comida a domicilio (food delivery) en España cerrará 2022 con unos ingresos de 1.120 millones. Es un mercado que espera un fuerte crecimiento en los próximos cinco años, hasta alcanzar los 1.680 millones de euros en 2027, revela el estudio Gastrómetro…
La expansión de Zwilling: desembarca en el País Vasco con un nuevo espacio en Bilbao
Tras su última apertura en Sevilla, la compañía alemana Zwilling sigue extendiéndose por la geografía española con la apertura de una nueva boutique y showroom en el centro de Bilbao, su primer centro en el País Vasco.
Buenas perspectivas de ocupación hotelera en invierno… bajo la sombra de una posible recesión
Las perspectivas de ocupación hotelera en invierno en España superan cifras preCovid y muestran la progresiva recuperación del sector, revela el informe Smart Observatory presentado por PwC y Cehat, que advierten de la amenaza de una posible recesión a medio plazo.
Iberostar e IHG se alían para comercializar resorts y hoteles todo incluido
Iberostar Hotels & Resorts e InterContinental Hotels Group PLC (IHG) anuncian la firma de un acuerdo comercial a largo plazo para la comercialización de resorts y hoteles todo incluido en Caribe, América, sur de Europa y norte de África.
Los seis jóvenes talentos que optan a Pastelero Revelación en Madrid Fusión
Ya se conocen los seis jóvenes finalistas competirán en Madrid Fusión 2023 por el premio «Pastelero Revelación». Independientemente de quién sea el ganador, apúntense sus nombres y los locales donde trabajan.
iHop, MXRR y The Fitzgerald, nuevas marcas que se incorporan a la red de cocinas virtuales de Cuyna
Cuyna sigue atrayendo a marcas hosteleras, dentro y fuera de España, como confirman las últimas enseñas firmadas: la americana iHop, MXRR y The Fitzgerald, continuando con su plan estar en 23 localizaciones antes de final de 2023, incluyendo expansión a Italia y Portugal.
Sindicatos y patronales firman el VI Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería
Sindicatos y patronales han firmado el VI Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH), un acuerdo marco que garantiza unas condiciones de mercado laboral único para el sector a nivel nacional y que presentan como «ejemplo de la fortaleza» del diálogo social.
