El sistema TPV de Sighore-ICS se integra en TheFork Manager
Alianza entre TheFork (antes ElTenedor) y Sighore-ICS para impulsar la digitalización de los restaurantes: la integración del sistema TPV de Sighore-ICS en TheFork Manager permitirá a los establecimientos asociados a la plataforma mejorar sus funcionalidades digitales.
El sector turístico está en vías de recuperación, aunque afronta nuevas amenazas
El aumento de las pernoctaciones y del Revpar en 2021 señala la mejoría del sector turístico, aunque la recuperación de la demanda está aún muy por detrás de la de la oferta, revela el informe Hotel Monitor 2021. Además, nuevas amenazas se ciernen sobre el…
El consumo fuera del hogar crece un 23,4% en 2021, y el canal delivery se consolida en España
El consumo fuera del hogar va avanzando hacia la normalidad, con un crecimiento del 23,4% en 2021 con respecto a 2020. Por otro lado, la adaptación de la hostelería a las exigencias del mercado sigue impulsando el canal delivery o de comida a domicilio, revela…
Huercasa: vegetales de 5ª gama para el canal horeca
Huercasa ofrece a la hostelería una amplia gama de vegetales de 5ª gama (maíz dulce, remolacha roja, patata, boniato, zanahoria y legumbres) cocinados al vapor, sin conservantes en casi todas las referencias, y envasados al vacío.
El delivery de comida vegana aumentó un 20% en 2021
La demanda de productos veganos se incrementó un 20% durante el último año, según datos de Uber Eats, que destaca como platos más demandados la hamburguesa Beyond Meat, disponible en los establecimientos como Goiko o TGB, y el Menú Heura Classic, exclusivo de Pans &…
Multa de 30.000 euros a un hotel por escanear el pasaporte de un turista holandés
Conmoción en el sector hotelero por la reciente resolución de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), que ha multado a un hotel por escanear el pasaporte de un turista holandés. La patronal Cehat alerta de la «falta de coherencia» y la «incompatibilidad» entre…
BrasayLeña da paso al nuevo grupo de restauración Lew Brand
El nuevo grupo nace de la suma de los 25 restaurantes BrasayLeña y los 20 puntos de venta de la nueva marca Pollo Criollo. Prevé concluir el año con cinco marcas distintas e incrementar un 30% la facturación de 2021.
Sabor español en el palmarés de los premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2022
Martin Berasategui, Josep Roca, Lucía Freitas y Jordi Butrón son los los «pesos pesados» de la gastronomía española que han recibido los máximos galardones de la nueva edición de los premios de la Academia Internacional de Gastronomía.
B-Travel 2022 reúne una completa oferta turística para volver a viajar
Del 1 al 3 de abril vuelve a Barcelona el salón del turismo B-Travel con una edición que quiere contribuir a reactivar el sector turístico gracias a una completa oferta con más de 200 expositores; atención, además, a su espacio gastronómico B-Delicious.
La hostelería española quiere recaudar fondos para las víctimas de la guerra en Ucrania
Más de 315.000 establecimientos hosteleros están invitados a sumarse a la campaña solidaria iniciada por Acción contra el Hambre para apoyar a las personas damnificadas por el conflicto bélico en Ucrania.
Kbox Global llega a España para revolucionar el delivery y el take away
Llega a España Kbox Global, una plataforma tecnológica destinada a solucionar y simplificar todas las operaciones relacionadas con el delivery y el take away, basada en tecnología machine learning e inteligencia artificial.
Los hosteleros, preocupados por la huelga de transporte que se suma al aumento generalizado de los costes
La patronal hostelera muestra su preocupación porque la huelga de transporte agrava la crisis que ya vive el sector por las consecuencias de la guerra guerra en Ucrania y el aumento generalizado de los costes, que además no parece tener un horizonte cercano de finalización.
Restaurant Brands Iberia prevé abrir 120 nuevos restaurantes en 2022
Restaurant Brands Iberia estima una inversión de 130 millones de euros este año, que supondría un crecimiento del 25% y la apertura de 120 nuevos restaurantes en 2022. Más de 80 corresponderán a Burger King España y Portugal, y en torno a 40 a Popeyes.
Chef Balfegó, Cocina con ibérico, Gamba roja de Denia y más concursos gastronómicos para profesionales
Atención, profesionales de la cocina: llegan nuevas ediciones de concursos ya consolidados como Chef Balfegó, el Concurso Internacional de Gastronomía con Atún Rojo; el IV Concurso Internacional de Cocina con Ibérico; el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, y el…
Leonardo Hoteles se estrena en la Costa del Sol con su décimo hotel
Leonardo Hotels sigue creciendo en España al sumar su décimo hotel y su quinto destino, Málaga. Leonardo Hotel Fuengirola Costa del Sol es el nuevo hotel que la cadena abrirá en Málaga y con el que se estrena en el segmento vacacional.
