La firma de dark kitchens Cuyna elabora las hamburguesas a domicilio de Joe Burgerchallenge
El influencer gastronómico Joe Burgerchallenge, con casi 1 millón de seguidores en redes sociales, ha elegido esta empresa de dark kitchens o cocinas fantasma para lanzar sus propias hamburguesas a domicilio.
Sillao, la nueva propuesta de cocina chifa en Madrid del grupo Quispe
El nuevo restaurante del grupo Quispe aúna los ingredientes de la cocina peruana con la tradición cantonesa a través de platos como el dim sum, el arroz chaufa o el pollo Chi Jau Kay, en un espacio que recuerda a un salón de té chino y…
Sighore digitaliza el restaurante L’Abarset de Grandvalira: la tecnología implantada
El popular local de ocio y restauración L’Abarset, ubicado en la estación de sky andorrana de Grandvalira, ha vuelto esta temporada de invierno con más fuerza que nunca y con la última tecnología digital de Sighore.
Aloha Poké abrirá 7 nuevos locales en España en 2022
La cadena especializada en poke presenta su plan de expansión para 2022, año en el que prevé alcanzar los 33 locales a nivel nacional, con una previsión de facturación de 10 millones de euros.
El hotel marbellí El Fuerte inicia su ambiciosa reforma para convertirse en un 5 estrellas
El emblemático hotel, el primero que se abrió en el centro histórico de Marbella, inicia su reforma, que le permitirá recuperar el glamour que le convirtió en punto de reunión de la jet set en los años 80 y convertirse en uno de los máximos exponentes de lujo de la localidad.
NH Hotel Group sumará 10 hoteles en 2022 y apuesta por el segmento del lujo
El grupo hotelero afronta la recuperación en el 2022 con optimismo; incorporará 10 nuevos establecimientos en Europa, Asia y Latinoamérica, y finalizará la renovación de 5 propiedades Anantara para reforzar su apuesta por el segmento de lujo.
Jóvenes chefs a seguir de cerca: los candidatos a cocineros revelación en Madrid Fusión 2022
Ya se conocen los candidatos a cocinero revelación en el congreso gastronómico Madrid Fusión 2022: once jóvenes chefs de ocho restaurantes en diferentes puntos de España que ya destacan por su proyecto propio…
Casi la mitad de los españoles consume platos vegetales un par de veces a la semana
El 48% de los españoles afirma consumir platos vegetales un par de veces a la semana, y un 30% lo hace cada día. Además, más de la mitad de los españoles que consumen fundamentalmente productos animales en su dieta afirma estar dispuesto a renunciar a…
Málaga, de nuevo sede del Foro Nacional de Hostelería, que se celebrará el 7 de febrero
La ciudad andaluza repite un año más como sede de la celebración del Foro Nacional de Hostelería de España, que se celebrará el próximo 7 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos, coincidiendo con el Salón H&T, y tratará temas clave como la…
Renting o alquiler de estufas, una opción para rentabilizar las terrazas en invierno
Sacar el máximo partido a una terraza en invierno puede ser muy rentable para bares, cafeterías y restaurantes. SyA Instalaciones propone el renting o alquiler de estufas o calientapatios. Las estufas calientapatios con Gases Licuados del Petróleo (GLP) son una solución ideal para aumentar la afluencia…
Resuinsa lleva sus textiles para hostelería al mercado ruso
La firma textil valenciana desembarca en el mercado ruso, donde todavía no tenía presencia, tras su participación en el Hotel Business Forum, celebrado en Moscú, y viste la habitación del «hotel del futuro» de manera 100% sostenible, en Fitur.
La expansión de Meliá, que se centra en el segmento del lujo
Meliá Hotels International desvela sus planes de expansión en Fitur. La hotelera confía en la recuperación turística este año; apuesta por el segmento lujo y las marcas y experiencias lifestyle, y traerá a España la marca de lujo todo incluido Paradisus by Meliá.
La china Tercent invierte 100 millones de dólares en Flipdish, la plataforma de pedidos on-line para restaurantes
Flipdish alcanza una valoración de 1.250 millones de dólares tras recaudar cerca de 100 millones más procedentes de la compañía china Tercent. Esta inversión impulsará su expansión internacional e I+D en pleno boom de la digitalización hostelera.
Concursos gastro: Granadas de Elche, Bocados con queso, ensaladas con aove de Castilla-La Mancha
Llegan tres nuevos concursos para profesionales y estudiantes de gastronomía: Cocina Creativa con Granadas de Elche, que busca el mejor plato elaborado con esta fruta; el concurso Bocados con queso dentro de Madrid Fusión, y el concurso de Ensaladas con aove de Castilla La-Mancha.
El hotel Riu Plaza España incorpora un mirador transparente en su terraza panorámica y un gastrobar
La terraza 360 del hotel Riu de Madrid ha añadido un atractivo más a sus espectaculares vistas de la capital: un mirador transparente sobre la recién inaugurada Plaza de España. El hotel también ha inaugurado Edén, un bar de tapas, ubicado en la planta 26 y con vistas espectaculares.
