Trufforum, certamen internacional de la trufa, en Vic
El certamen itinerante de la trufa Trufforum recala en Vic del 25 al 27 de enero con un ambicioso programa de actividades para profesionales y aficionados a la gastronomía, así como dos espacios expositivos con la trufa como protagonista.
González Byass, distribuidor en exclusiva del ron Botran en España y Portugal
Gracias al acuerdo de distribución entre Casa Botran y González Byass, los amantes del ron van a poder disfrutar en España y Portugal de los rones añejos de las tierras volcánicas de Guatemala. Son de los pocos rones del mundo elaborados con jugo de caña concentrado, añejados a más de…
De los 10 mejores aoves del mundo 8 son españoles, según la guía Evooleum 2019
Del top 10 de los mejores aoves del mundo ocho son españoles, según el ranking elaborado a partir de los resultados del concurso Evooleum Awards, cuyo jurado está compuesto por 23 de los mejores catadores de aceite del mundo.
Fabricantes españoles de equipamiento para hostelería en Sirha 2019
Nutrida participación agrupada española de fabricantes de equipamiento para hostelería en la feria Sirha: bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment from Spain, un grupo de 19 empresas promocionará sus productos en el mercado francés, primer destino de las exportaciones españolas del sector de…
Sirha 2019 mostrará las novedades y tendencias del foodservice mundial
Sirha 2019, Salón de la Restauración, Hostelería y Alimentación, celebrará su XIX edición en la ciudad francesa de Lyon del 26 al 30 de enero. Se trata de una cita gastronómica internacional que reunirá las últimas tendencias en todas las categorías del sector de la restauración, representados…
Mercabarna abrirá el primer mercado mayorista de productos bio de España
Este Biomarket, primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España, pondrá en valor la comercialización de estos alimentos, garantizando así su correcta distribución y dando respuesta a la creciente demanda de este tipo de productos. La adjudicación de espacios se realizará a través de un concurso público que…
Bocadillos, croquetas de jamón, tapas, pastelería… los concursos gastronómicos de Madrid Fusión 2019
El tradicionalmente amplio programa de concursos de Madrid Fusión, que llena de dinamismo y emoción este certamen gastronómico, crece en 2019 con nuevas convocatorias como el concurso “Cocinando la huerta de Almería”; el desafío Pan Ibérico Carrasco y el concurso Carne sostenible y natural de cabrito, lechal…
Schär: dónde encontrar restaurantes sin gluten en un viaje
Para que viajar no sea una tortura para aquellas personas que no pueden comer gluten, Schär presenta una serie de guías turísticas «gluten free» por ciudades de todo el mundo y un buscador de restaurantes.
Uniformes a la última: Vranded viste a las cadenas Cañas y Tapas y Manolo Bakes
Nuevos uniformes para la nueva hostelería. La firma española Vranded ha encargado del diseño y producción de los nuevos uniformes de las cadenas Cañas y Tapas y Manolo Bakes, actualizando la esencia de ambas marcas.
Novocuadro: arte “made in Spain” para hoteles, restaurantes y resorts de todo el mundo
La española Novocuadro Art Company exporta arte “made in Spain” para el canal contract a más de 40 países de todo el mundo. Prestigiosos hoteles, restaurantes y resorts lucen sus obras, muchas de ellas hechas a medida de cada espacio.
Coperama lanza su nueva plataforma para agilizar las compras del sector hotelero
Coperama, central de compras del sector hotelero, presenta su nueva plataforma de compra online, Coperama Marketplace, que pretende agilizar las operaciones de compra y garantizar un mayor ahorro.
La II Fiesta POP de Marbella All Stars reivindicará el papel del aove en la alta gastronomía
La II Fiesta POP (Primum Oleum Premium) de Marbella All Stars convertirá Marbella, durante los próximos 10 y 11 de diciembre, en la capital mundial del aceite de oliva virgen extra con un mensaje muy claro: el aove debe de ser el gran elemento vertebrador de la…
El holding cárnico Costa Food Group se hace con Cárnicas Villar
El Grupo Empresarial Costa ha adquirido Industrias Cárnicas Villar, que pasa a formar parte de su holding cárnico Costa Food Group. Costa se convierte así en uno de los principales grupos del sector cárnico, complementando su oferta de embutidos y jamones e incorporando el producto…
Conectados en la Antártida a través de un horno Rational
Cocinar con Rational no es problema… en ninguna parte del mundo. La base militar española Gabriel de Castilla, en la Antártida, dispone de un SelfCookingCenter 61 conectado las 24 horas del día con los servicios técnicos oficiales de la firma gracias a ConnectedCooking.
La primera edición del Foro Enovisión marcará la posición del vino en la hostelería
¿Quién impone las modas en el vino? ¿Cómo son los nuevos camareros ? ¿Cómo influyen las tendencias gastronómicas en las cartas de vino? Estas y otras muchas preguntas sobre el vino y la hostelería tendrán respuesta en la primera edición del foro Enovisión que se celebrará en el…
