Dispensar salsas: la solución que reduce en un 85% los residuos plásticos en las cocinas profesionales
Cada vez se emplean más salsas y condimentos en los restaurantes, y manipularlos genera numerosos residuos plásticos, pérdidas de ingresos y posibles riesgos de seguridad alimentaria. La innovación FlexPrep de Cryovac soluciona estos problemas, reduciendo los residuos plásticos en un 85%.
La importancia de vestir la mesa en el restaurante: cuatro ejemplos de plena actualidad
Una perfecta experiencia gastronómica no se basa sólo en la comida: también son claves el interiorismo y la decoración textil. Carmela Martí Decoración reivindica la importancia de las mesas bien vestidas en cuatro restaurantes de moda: Flama, Yugo The Bunker, Daia Beach y Retama.
La falta de tiempo y personal comprometen la higiene en los aseos
En la hostelería, un aseo limpio, accesible y bien gestionado influye en la experiencia del usuario, en la reputación del establecimiento y en la salud pública. Sin embargo, detrás de esa experiencia hay un actor esencial que, con frecuencia, permanece invisible: los profesionales de la…
El Almendro presenta su nueva gama para el canal horeca
La popular marca de turrón perteneciente al grupo Delaviuda ha debutado en Madrid Fusión dando a conocer su nueva gama de productos para el canal hostelería, pensada para disfrutar de este producto de una forma versátil en cocina, pastelería y restauración.
Rational Ibérica presenta en primicia el nuevo iHexagon
La filial española de Rational ha celebrado su 25 aniversario en un evento muy especial que ha reunido a sus principales distribuidores en la sede central de Barcelona y que no sólo ha servido para conmemorar sus 25 años de trayectoria, sino también para presentar…
De tarifas rígidas a revendibles: una nueva fuente de rentabilidad para el hotel
TripResale ofrece a la hotelería europea un modelo disruptivo que propone transformar la tarifa no reembolsable en un activo flexible y altamente rentable.
Los 10 mejores aceites de oliva virgen extra que no superan los 11 euros
Auténticos tesoros a descubrir, la décima edición de la Guía Evooleum propone una selección de diez aceites de oliva virgen extra de alta gama con un precio de mercado igual o inferior a 11 euros los 500 ml.
Productos destacados para horeca: el palmarés de Sabor del Año Restauración 2026
Sabor del Año Restauración ha reconocido en su octava edición a siete productos para el canal horeca mejor valorados por un jurado profesional compuesto por chefs y comensales, que los ha elegido por su su calidad, sabor e innovación.
KeepCool presenta una tecnología que alarga hasta un 40% la vida útil de la carne refrigerada
Esta solución de la startup española KeepCool permite extender hasta un 4% la vida útil de la carne refrigerada, mejorando su conservación y reduciendo así desperdicio alimentario. La tecnología se ha validado con el apoyo del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).
Crêpes francesas ultracongeladas, listas para comer
Desde el corazón de Bretaña llega una receta única: crêpes o tortitas esponjosas ya elaboradas y ultracongeladas, listas para usar. Su textura ligera y sabor delicado las convierten en un producto versátil y gourmet, ideal tanto para recetas dulces como saladas.
Ensaladas Ardo listas para comer (en frío o en caliente)
Por su enorme versatilidad, Ardo está teniendo un gran éxito con su nueva gama de ensaladas listas para comer: cuatro deliciosas versiones congeladas en su punto óptimo y que se pueden servir tanto en frío como en caliente tras una rápida preparación.
Electrolux Professional trae la inducción free-zone a las cocinas profesionales
¿Colocar ollas de cualquier tamaño, en cualquier rincón de la placa de cocción? Es posible con la inducción free-zone o de zona libre de Electrolux Professional, que ofrece a los chefs una superficie de cocción flexible, controles digitales avanzados, potencia, precisión y un importante ahorro energético.
Máquina de café espresso y molino de última generación: lo nuevo de Sanremo
Sanremo Coffee Machines presenta sus últimos lanzamientos: la innovadora máquina de café espresso D8, con una óptima relación calidad/precio, y X-ONE, el primer molino concebido, diseñado y fabricado íntegramente por la marca en sus instalaciones.
Resuinsa Group celebra sus 100 años de producción de textiles para la hostelería
La compañía textil valenciana celebra su centenario; 100 años de crecimiento junto a la industria hostelera y turística, aportando soluciones a la necesidades reales de hoteles y restaurantes.
TPB Lux: encimeras con luz integrada para baños con personalidad
Tras triunfar con su tecnología de inducción invisible, TPB Tech presenta las encimeras con luz integrada TPB Lux: toda una experiencia estética, tecnológica y sensorial pensada para transformar por completo la percepción del baño. Su composición patentada, su diseño y su iluminación integrada la convierten…
