La multinacional alemana lanza un nuevo libro de cocina con más de 30 recetas de platos pensados en formato “take-away“ que se pueden elaborar a la perfección en los equipos de cocción iCombi Pro e iVario Pro.

Perfecto para profesionales que buscan optimizar sus menús en la temporada navideña o en otras épocas del año, el nuevo libro de cocina de Rational recopila más de 30 platos para llevar, pensados para elaborar sin dificultad en equipos de cocción como iCombi Pro e iVario Pro.

Profesional Horeca, platos de comida para llevar o take away, Rational

Cada receta ha sido diseñada específicamente ser realizada en estos equipos, garantizando unos resultados óptimos en términos de sabor, textura y presentación, y y están adaptadas para maximizar la eficiencia y elevar la experiencia del cliente.

El libro incluye desde recetas clásicas como la ensaladilla rusa hasta propuestas más innovadoras como sándwiches creativos o arroces; aquí os profesionales que cuenten con negocios dedicados a la comida para llevar podrán inspirarse y encontrar nuevas ideas. Además, tendrán recomendaciones sobre procesos de cocción, regeneración y emplatado y podrán seguir el paso a paso consultando cada receta en la plataforma de conectividad digital ConnectedCooking de Rational.

El libro de cocina ya está disponible en la web de la compañía y todos los interesados/as pueden descargarlo completando el formulario en este enlace.