El restaurante Asante, ubicado en la capital catalana, ha sido nombrado mejor restaurante vegano del mundo en la lista global de HappyCow de 2025. Este ranking se elabora gracias a millones de reseñas contrastadas de usuarios en todo el mundo.

Asante, en el barrio de Poble Sec en Barcelona, ha sido nombrado el restaurante vegano número 1 en el mundo por HappyCow, prestigiosa guía on-line internacional de restauración plant-based, que ha publicado la lista «Mejores Restaurantes Veganos del Mundo 2025».

Asante, especializado en brunch y cafetería de especialidad, es el restaurante que posee la puntuación de fiabilidad más alta, lo que le lleva directamente a encabezar la lista como mejor restaurante vegano del mundo y de Europa, situándose por encima de competidores en ciudades como Londres, Nueva York o Berlín. Las numerosas valoraciones de cinco estrellas del local barcelonés elogian tanto la calidad de su comida como la calidez de su servicio.

Prácticamente todo lo que se sirve en Asante, desde el pan de masa madre hasta los quesos veganos, se elabora desde cero en su propia cocina. Su plato estrella son los huevos Benedict veganos, con una textura y sabor muy similares a la versión tradicional, señalan las reseñas de los viajeros, que destacan la consistencia de la yema vegetal y la salsa holandesa casera. Los sándwiches a la parrilla y la repostería casera son otros must de la casa.

En segundo lugar está el vietnamita Nhà Hàng Chay Tathata, y el tercer puesto es para otro vietnamita, Hoi Banh My Chay.

Otros españoles en el top100 de mejores restaurantes veganos del mundo 2025 son el madrileño Bite Me Café, en el puesto 20, y el bilbaíno Bohemiam Lane, en el puesto 41.

Vegan Beat, en Atenas, destaca como el restaurante más popular, con el mayor número de reseñas. Estados Unidos domina la lista con 19 restaurantes, seguido por Reino Unido (11) y Grecia (7). El listado completo puede consultarse aquí.

La lista incluye desde cocina japonesa de alta gama (Saido, Tokio) hasta comida callejera (Hoi Banh My Chay, Vietnam) y conceptos fast-casual (Tacotarian, EE. UU.)

El ranking, elaborado a partir del análisis de millones de reseñas de la comunidad de usuarios global de esta lista, es el primero que se lanza bajo la nueva propietaria de la marca, la consultora vegana peruana Claudia Torres.

La lista de 2025, se compone exclusivamente de locales con una calificación perfecta de 5.0 estrellas, en este caso 81 restaurantes . Estos restaurantes destacados se clasifican luego utilizando un algoritmo único que ayuda a determinar qué locales tienen una posición sobresaliente y consistente. La puntuación que tiene en cuenta la valoración general, la cantidad y calidad de las reseñas y cómo de recientes son, asegurando que los resultados sean fiables y reflejen las experiencias gastronómicas reales de los comensales.

Claudia Torres, propietaria de HappyCow, con sede en California, explica que las reseñas auténticas son cruciales, ya que proporcionan una visión genuina. «Nuestro cuidado enfoque para la clasificación no solo asegura que los nuevos locales favoritos reciban el reconocimiento que merecen, sino que también garantiza que los establecimientos ya consolidados sigan brillando por su calidad constante».

En este sentido, «nuestra comunidad juega un papel esencial en este proceso», señala. «Cada reseña que comparten no solo ayuda a que restaurantes fantásticos destaquen, sino que también contribuye al crecimiento de la comunidad vegana en todo el mundo».

Tendencias en la cocina vegana

La lista, compuesta por 81 restaurantes, revela además las tendencias clave que están definiendo el
panorama plant-based mundial.

• Así, los datos muestran una clara descentralización de la gastronomía vegana de alto nivel, con establecimientos destacados que se encuentrancada vez más fuera de las capitales tradicionales. Restaurantes en Cardiff (Gales), Bristol (Reino Unido) y Kioto (Japón) ocupan un lugar destacado, lo que demuestra que la cocina vegana reconocida mundialmente está floreciendo en comunidades locales.
  En el caso de Reino Unido, la mayoría de sus restaurantes mejor calificados se encuentran fuera de Londres, en ciudades y pueblos más pequeños.
  El informe también pone en relieve la aparición de nuevos epicentros veganos, siendo la capital griega, Atenas, la ciudad con mayor densidad de restaurantes de alta calificación.

• El ranking demuestra que la excelencia vegana no se limita a restaurantes caros, sino que se ha democratizado a través de formatos rápidos y temáticos. Los conceptos de comida casual y especializada de buena calidad (tacos, ramen, comida callejera asiática) dominan el Top25.