El 39º Salón Gourmets se prepara para una nueva edición 2026 llena de novedades, que coincide además con el 50 aniversario del Grupo Gourmets, lo que augura una celebración «por todo lo alto», anuncian desde la organización.

Del 13 al 16 de abril de 2026 el Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, volverá a convertir Madrid en el epicentro del producto más selecto.

Durante 4 días más de 55.000 productos nacionales e internacionales llenarán los 6 pabellones de Ifema Madrid por segundo año consecutivo, reflejando el crecimiento imparable del Salón en sus casi 40 años de historia.

Profesionalhoreca, Salón Gourmets

Una nueva edición que viene cargada de novedades. Para empezar, contará con la participación de todas las Comunidades Autónomas, una oportunidad de conocer la calidad y variedad de los productos del país sin moverse del Salón. Además, contará con la Xunta de Galicia como Comunidad Autónoma Invitada

Esta edición prevé contar con más de 2.000 expositores, que mostrará lo último en productor gastronómicos a los más de 117.000 visitantes profesionales que se espera acudan a la cita.

El Salón contará con seis pabellones –3, 4, 5, 6, 7 y 8– y nueve escenarios, con actividades non-stop durante los 4 días que dura el evento. Actividades clásicas, como el 18º Campeonato de España de Abridores de Ostras o el 12º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, y nuevas incorporaciones como el Concurso de Parrillas de Iruki.

Por su parte, la Indicación Geográfica Protegida Aguacate de Canarias celebrará Tacomanía, un concurso de tacos gourmet muy especial, y la marca italiana Rummo celebrará su Carbonara Challenge, una oportunidad para conocer de cerca su reconocido método de producción único.

Sabores del mundo

Además. el Salón Gourmets 2026 ofrecerá lo mejor de la gastronomía francesa de la mano de Taste France, y contará con los productos delicatessen de Italia, Tailandia, Suiza y Portugal

El programa Hosted Buyers Program, en colaboración con Icex y MAPA dentro del convenio Spain Food Nation, pondrá en contacto a los expositores con compradores de los cinco continentes.

El vino, protagonista

Otro de los puntos fuertes del Salón Gourmets es el vino. Además de la presencia de las mejores bodegas, se organizarán exclusivas catas dirigidas por grandes profesionales.

Además no faltará el Túnel del Vino, que en su 30a edición volverá a atraer a todos los profesionales del sector, ya que es el único espacio donde se puede comprobar el potencial de cada variedad de uva en los distintos territorios de producción vinícola a nivel nacional.

Una edición de aniversario

Paralelamente el Grupo Gourmets, organizador del Salón, celebra sus 50 años como precursor y referente de la revolución gastronómica española; pionero en publicaciones gastronómicas con la revista Club de Gourmets, y referente en el mundo del vino con sus 40 ediciones de la Guía de Vinos Gourmets. La celebración va a ser «por todo lo alto» en una edición ferial que, un año más, prevé romper récords.

El Salón Gourmets 2025 superó todas las expectativas, recibiendo la visita de casi 118.000 visitantes. Toda la información aquí.