Las asociaciones profesionales de hostelería de Euskadi presentan una nueva edición del Campeonato de Sala, que quiere poner en valor la importancia del servicio de sala como elemento indispensable en el éxito de la gastronomía vasca.

La Asociación de Hostelería de Bizkaia, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa y SEA Hostelería (Alava) han presentado la cuarta edición del Campeonato de Sala de Euskadi, que elegirá al /la mejor fefe de sala de la restauración vasca.

Profsional Horeca, Camarero con platos, Campeonato de Sala de Euskadi

El objetivo es promover y premiar la calidad y la profesionalidad de los establecimientos del sector, poniendo a prueba tanto los conocimientos como la atención y el trabajo práctico del servicio de sala.

Puede participar en el Campeonato cualquier trabajador/a de sala de establecimientos de hostelería de Euskadi. Cada uno podrá estar representado por un equipo de dos personas como máximo, que podrán repartirse las pruebas bajo su criterio.

Las inscripciones están abiertas hasta el 16 de octubre.

El 21 de octubre los establecimientos inscritos realizarán una prueba teórica online sobre conocimiento del servicio, cuya puntuación se tendrá en cuenta, junto a la evaluación de las visitas de un “cliente misterioso”, sumándose ambas a los resultados de las pruebas realizadas por los finalistas en la gran final.

En la segunda fase participarán un máximo de 10 establecimientos por Territorio Histórico y pasarán a la final 3 de cada uno. Esta selección dependerá del resultado de las visitas técnicas secretas que realizará el jurado a los establecimientos.

La final se celebrará el 10 de noviembre en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI). Se realizarán 5 pruebas, todas ellas relativas al servicio de sala.

Premios del IV Campeonato de Sala de Euskadi:

La persona o equipo ganador obtendrá un premio de 2.000 euros, mientras que el segundo/a clasificado/a recibirá un accésit de 1.000 euros.

Aquí pueden consultarse las bases de participación, y las inscripciones se deben realiza a través de este enlace, o rellenando la ficha de inscripción y remitiéndola al correo electrónico de la asociación del territorio que le corresponda a cada establecimiento:

  • Araba: hosteleria@nullsea.es
  • Bizkaia: promociones@nullasociacionhosteleria.com
  • Gipuzkoa: promociones@nullhosteleriagipuzkoa.com