Auténtica Premium Food 2026 se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla, bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’. Se espera la asistencia de más de 10.000 profesionales, que podrán descubrir la oferta más de 350 marcas expositoras con productos alimentarios del segmento premium-gourmet.
Auténtica Premium Food, plataforma de negocios del sector de la alimentación y la gastronomía, ya ha abierto las acreditaciones para asistir a su tercera edición, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en el recinto ferial Fibes, en Sevilla.
Tras el éxito de su anterior edición, Auténtica regresa bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’. La feria prevé reunir a más de 10.000 asistentes de la industria alimentaria, la gran distribución y retail, el sector horeca y la alta gastronomía, que podrán descubrir productos gourmet y propuestas sostenibles con valores asociados a la salud, el origen y la autenticidad de la dieta mediterránea.
En esta edición más de 350 marcas expositoras mostrarán sus novedades en el segmento de la alimentación premium-gourmet, con productos que unen calidad, tradición e innovación.
«Hoy en día es fundamental mantener el compromiso con el producto local de alta calidad, a la vez que preservar la excelencia en la experiencia gastronómica«, explica Manuel Bueno, director de Auténtica Premium Food 2025. «El sector se encuentra en un momento de desafío, en el que hay que evolucionar sin perder la identidad original. Y en este contexto, el propósito que tenemos desde Auténtica 2025 es acompañar en este proceso de transformación a todos los profesionales involucrados, creando un entorno óptimo para el intercambio de conocimientos y para el nacimiento de sinergias y alianzas entre profesionales y empresas”.
Auténtica Congress
Además, Auténtica 2025 albergará una nueva edición del Auténtica Congress, el espacio congresual que contará con seis escenarios simultáneos y donde más de 300 ponentes expondrán sus perspectivas y experiencias en más de 150 conferencias.
Todo tipo de profesionales implicados en la cadena de valor alimentaria tendrán cabida en el congreso para analizar el presente y futuro de la industria, así como las nuevas tendencias de la alimentación y la alta gastronomía con el foco puesto en el eje marca, producto, productor.
Bajo esta premisa, reconocidos chefs como Dani García (Grupo Dani García), Marc Roca y Martí Roca (la nueva generación de El Celler de Can Roca) o Juanlu Fernández (Restaurante LÚ, Cocina y Alma), entre otros, compartirán su visión y técnicas culinarias en el marco del Culinary Fest, uno de los espacios más inspiradores de Auténtica 2025.
El evento también contará con espacios clave como el Horeca Forum, centrado en la transformación del sector hostelero a través de la innovación, la tecnología y los nuevos modelos de negocio, y el Gastromarketing Day, encuentro que abordará las claves del marketing aplicado a la gastronomía y la alimentación, con temáticas que van desde la digitalización hasta la evolución de la experiencia en sala o las nuevas formas de comunicación del sector.
En paralelo, quienes deseen profundizar en los retos actuales de la gestión empresarial en el sector alimentario podrán asistir al Foro de Gran Distribución y Retail, donde se abordarán temas clave como la sostenibilidad, la eficiencia operativa y la mejora de la calidad en los servicios de distribución.
Por su parte, el Summit de Compras reunirá a expertos que analizarán el impacto estratégico de las decisiones de compra y las mejores prácticas en la cadena de suministro.
En definitiva, Auténtica 2025 va a ser un espacio de conexión real entre profesionales, marcas y talento. Es un evento un evento de organizado por Nebext (organizadores también de la feria HIP) en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. Entradas aquí.
