El grupo Barbillón Family & Corp. ha inaugurado Giardino Grand Café en El Encinar de La Moraleja, en el norte de Madrid. Se trata de un gran café con concepto «all day dining» que fusiona cocina mediterránea, esencia francesa y toques italianos, en un espacio diseñado para alargar la sobremesa.

Barbillón Family & Corp. continúa su expansión en el norte de Madrid con la apertura de su nuevo proyecto: Giardino Grand Café. Ubicado en El Encinar de La Moraleja, el establecimiento nace bajo la filosofía de crear «espacios con alma» donde la rutina se transforma en una experiencia pausada, cubriendo todas las franjas horarias, desde el desayuno hasta la cena.

El diseño del espacio responde al mismo manifiesto que inspira la marca: «Creemos en las mesas que se reúnen. En las conversaciones que se alargan. En el café de la mañana y la copa de la noche. Creemos en los lugares con alma. En los detalles que no se anuncian, pero se notan…». Una filosofía que se percibe en cada rincón, en el uso de materiales cálidos, en la iluminación que favorece la charla y el disfrute pausado, y en su cuidada terraza.

Giardino Grand Café propone, en suma, una pausa entre el estrés; un lugar donde el tiempo se disfruta y no corre.

Una propuesta gastronómica mediterránea con influencia europea

Giardino fusiona una cocina mediterránea con esencia francesa y guiños italianos, todo anclado en el saber y sabor español.

La carta divide en secciones pensadas para compartir y para los distintos momentos del día: entrantes, los “bocados Giardino” (pequeñas propuestas perfectas para picar), opciones de brasa, platos principales y una cuidada oferta de pastelería y desayunos, a las que se suman la propuesta de brunch y completos desayunos del fin de semana, acompañados de cafés ecológicos y zumos naturales.

La experiencia es sencilla y cuidada, a base de productos reconocibles tratados con técnica y raciones que invitan a compartir la mesa. Destacan las propuestas para compartir (tablas, arroces y platos de temporada) y los “bocados Giardino”, ideales para picoteos informales o para componer un menú a medida en compañía.

Giardino Grand Café apuesta por una cocina de mirada europea y el servicio cercano. «Un café que se convierte en costumbre. Aquí se brinda, se conversa, se vive», explican los propietarios.