Gustoko, feria de alimentación y gastronomía, vuelve al BEC de Bilbao del 13 al 15 de marzo de 2026. Fiel a su filosofía de apoyo a la producción autóctona y artesanal, el certamen mostrará la oferta de productores nacionales e internacionales un público amante de la gastronomía de alta calidad.
Cerca de un centenar de expositores participan en esta edición de Gustoko, que con una propuesta integradora se dirige tanto al público general como al profesional (hostelería, distribuidores, pequeños comercios especializados o grandes superficies).
Los asistentes podrán encontrar una amplia representación de conservas, repostería y dulces, delicatessen, lácteos, licores, verduras, frutas y legumbres, vino, café y té, aceites, carnes y embutidos, pescado y mariscos, y sidra, entre otros productos, que se podrán degustar y comprar in situ.
Entre las participaciones agrupadas estarán Alimentos de Palencia, Alimentos Paraíso Natural (Asturias), Ávila Auténtica, Ayuntamiento de Mungia, Basque Beer, Burgos Alimenta, Denominación de Origen Baena (Córdoba), Extremadura Alimenta, Intia (Navarra), La Ruta Slow y Odeca(Cantabria), con una selección de productos que representan la esencia de la gastronomía de sus territorios.
En cuanto al resto del ámbito estatal, Gustoko 2026 reunirá productos procedentes de Álava, Alicante, Barcelona, Bizkaia, Cuenca, Gipuzkoa, Jaén, La Rioja, Madrid, Murcia, Salamanca y Zamora, un reflejo de la riqueza gastronómica del Estado.
Jornada para profesionales
Para el publico profesional, y con el objetivo de favorecer las conexiones y sinergias, estará reservada la mañana del viernes 13 de marzo, en la que se llevará a cabo un programa de open meetings o reuniones abiertas con perfiles estratégicos de los sectores horeca, gran distribución y tiendas gourmet.
Dentro de la programación destacan también showcookings liderados por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), así como catas y presentaciones de producto a cargo de las empresas expositoras.
Vocación social
Además, y siguiendo con la vocación social que comenzó en la edición anterior, Gustoko volverá a incorporar entre sus empresas expositoras proyectos con un fin social; iniciativas que proponen una combinación entre la alimentación y la inserción laboral, la sostenibilidad o la recuperación de la tradición, y que los visitantes podrán conocer más de cerca en su visita a la feria. Para esta edición han confirmado ya su participación Oreka Circular Economy, que gestionará el excedente alimentario del certamen, y Fundación ONCE, que organizará catas a ciegas abiertas al público e impartirá formaciones dirigidas a profesionales.
Gustoko es una forma de entender la alimentación desde una mirada que conecta gastronomía, cultura, innovación y tradición. Por ello, la feria va más allá de ofrecer a sus visitantes la posibilidad de comprar: propone una experiencia a través de la que conocer de cerca el proceso detrás de cada producto y a quienes lo hacen posible.
En 2024, la feria recibió la visita de casi 15.000 visitantes y reunió a más de 220 firmas expositoras.
Gustoko está organizado por Bilbao Exhibition Centre y cuenta con la Asociación de Hostelería de Bizkaia y Escuela Superior de Hostelería de Bilbao como partners sectoriales, además de la Diputación Foral de Bizkaia, HAZI, Ayuntamiento de Bilbao y Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca de Gobierno Vasco como partners institucionales.
