La feria hostelera HIP-Horeca Professional Expo prepara su próxima edición, que tendrá lugar del 16 al 18 de febrero de 2026 en Madrid, donde espera recibir a más de 60.000 profesionales, a quienes invita a superarse y a llevar sus negocios «al siguiente estadio de excelencia».
La apuesta por innovar para desmarcarse del resto y elevar las propuestas de valor más allá de lo convencional es la clave que sustentará HIP – Horeca Profesional Expo 2026, que bajo el lema “Next Level Unlocked”, prevé recibir a más de 60.000 empresarios y directivos hosteleros, a los que invita a llevar sus negocios «al siguiente estadio de excelencia«.
HIP 2026, que tendrá lugar del 16 al 18 de febrero de 2026 en Ifema, la Feria de Madrid, ha desvelado las claves de la que será ‘una edición sin precedentes’ para estimular la innovación en la hostelería española, coincidiendo además con su décimo aniversario.
El mayor congreso de tendencias horeca
En el marco de HIP 2026 no faltará el Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro de tendencias horeca que reunirá a especialistas de todos los segmentos de la industria, además de líderes de otros sectores. En esta próxima edición, más de 700 ponentes internacionales participarán en más de 35 foros verticales, donde se explicarán los casos de éxito que están marcando el rumbo de la hostelería y las tendencias que la están revolucionando.
«El Hospitality 4.0 Congress es el gran foro global donde el hostelero puede hacerse una idea muy clara del pulso del sector, su proyección de futuro y de las soluciones que tiene que adoptar para estar a la altura de lo que pide hoy en día el consumidor», señala su directora, Erika Silva.
«Para mantenernos en esta línea, en 2026 incrementaremos el número de historias de éxito, haremos más énfasis en la parte práctica y construiremos sesiones más dinámicas, en las que el público tendrá una importancia fundamental”, avanza.
Más de 900 expositores
Siguiendo con el modelo de HIP, la feria congregará a más de 900 firmas en su zona expositiva, con todo tipo de suministros y servicios para cualquier segmento de la industria hospitality: hoteles y alojamientos, restauración, bar, cafetería, delivery y take away, colectividades y ocio.
Paralelamente, también se ha preparado una agenda de actividades de networking para facilitar el establecimiento de sinergias. Entre ellas encuentran los Horeca New Business Models Awards, premios que reconocen el trabajo de aquellas compañías que están liderando la transformación de la hostelería, o el Future Gastronomy Startup Forum, organizado por Basque Culinary Center, que da visibilidad a las empresas emergentes con propuestas innovadoras para el canal horeca.
«Lla hostelería está entrando progresivamente en un nuevo ciclo en el que nos tenemos que asegurar que todos los establecimientos continúen siendo rentables», explica Manuel Bueno, director de HIP. «Para ello, es imprescindible que los profesionales sepan incorporar las últimas tendencias, conocer los proyectos que están funcionando fuera de nuestras fronteras y descubrir el potencial de las herramientas digitales con las que optimizar las operaciones».
Sobre estas claves girará precisamente HIP 2026, «donde mostraremos las soluciones, estrategias, conceptos, herramientas e iniciativas que están llevando a la industria horeca a otro nivel, con el propósito de responder con ambición a los desafíos y oportunidades del momento».
La novena edición de HIP, en marzo de 2025, reunió en Madrid a casi 57.000 profesionales, consolidándose como una de las grandes citas europeas de la industria hostelera.
