El 39ª Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebra en Ifema del 13 al 16 de abril, potencia dos áreas clave, Innovation Area y Organic Exhibition Area, como el termómetro de las nuevas tendencias del mercado, con más de 1.000 lanzamientos y productos ecológicos certificados. Además, refuerza su dimensión exportadora con el Hosted Buyers Program.
Fiel a su cita anual, el Salón Gourmets 2026 será del 13 al 16 de abril el mayor escaparate de productos de calidad, llenando seis pabellones de Ifema Madrid, y una auténtica plataforma para las exportaciones internacionales, al actual como plataforma de conexión entre compradores globales y el canal profesional nacional.
Decidido a potenciar la internacionalización del sector agroalimentario, el Salón ofrece de manera gratuita a sus expositores el Hosted Buyers Program, un programa en colaboración con ICEX y MAPA, dentro del convenio Spain Food Nation, que pone en contacto a los expositores del SG con compradores internacionales de los cinco continentes.
Las empresas expositoras interesadas en exportar cuentan con este servicio, sin coste adicional, que les permite programar reuniones con compradores afines en un espacio exclusivo, el Business Center, que cuenta con salas de reuniones privadas y servicio de traductores e intérpretes gratuitos.
La presencia de compradores estratégicos españoles, europeos y latinoamericanos refuerza sla dimensión internacional del certameny su capacidad para generar oportunidades reales de negocio, y facilitar acuerdos comerciales, De este modo, el Salón Gourmets no es solo un escaparate de producto, sino un hub estratégico donde convergen oferta, demanda e innovación gastronómica.
Espacios clave
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad el epicentro del producto gourmet, muchos de ellos nuevos para el mercado. Además, cuenta cada año con una serie de áreas temáticas que gozan de gran popularidad.
Especialmente enfocada en los nuevos productos recién llegados, Innovation Area, que este año celebra su 32ª edición, exhibe las últimas novedades en alimentos y bebidas de calidad en una serie de vitrinas donde pueden verse muestras del producto, su ficha descriptiva y localización en el Salón.
Otra zona en auge es la 6º Organic Exhibition Area, enfocada en la promoción y el lanzamiento de productos ecológicos. Todos los productos expuestos deben disponer del certificado y logotipo de la Unión Europea que garantiza el respeto de las normas sobre agricultura ecológica.
Además, #Alimentosdespaña, del MAPA, no faltará a su cita anual con Salón a través de ‘El País Más Rico del Mundo’, con showcookings, conferencias y presentaciones para promocionar los productos de la gastronomía española amparados bajo sus respectivas etiquetas de calidad.
Como parte de este espacio del MAPA, el Túnel del Vino, que este año alcanza la 30º edición, ofrecerá posibilidad de catar los mejores monovarietales del país, con 54 zonas vinícolas representadas.
Otro de los indispensables de la zona del MAPA es el Túnel del AOVE, que celebra su 8º edición, ideal para conocer y catar las marcas los mejores aceites de oliva virgen extra. Por su parte el Túnel del Queso, con el patrocinio del Icex, dará a conocer y degustar los mejores quesos del país y mostrará los quesos finalistas de la 16ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España
En su edición de 2025 el Salón reunió a más de 2.000 expositores con más de 55.000 productos selectos de todo el mundo, recibió la visita de casi 118.000 visitantes y albergó más de 1.000 actividades dirigidas al público profesional. Acreditaciones aquí.
