La gama e-XP de Electrolux Professional ofrece la potencia, productividad y flexibilidad que necesita la restauración de hoy para responder a las exigencias del día a día. Modular y altamente eficiente, sus equipos se adaptan perfectamente a cualquier espacio, negocio y flujo de trabajo.
La gama e-XP de Electrolux Professional, con módulos disponibles en dos profundidades (700 mm y 900 mm), ofrece numerosas opciones de instalación diseñadas para adaptarse a cualquier flujo de trabajo y espacio hostelero, desde operaciones a pequeña escala hasta cocinas de alta productividad.
Sus avanzados equipos cuece a fuego lento, fríen, hierven, asan…Las cocinas e-XP 700 & 900 disponen de pantallas Led para una mejor visibilidad y gestión, y mandos ergonómicos que ofrecen mayor comodidad y precisión.
Otras de sus características son:
- Gran potencia para gestionar fácilmente múltiples menús en cantidades variadas, con sistemas de cocción de alto rendimiento e innovaciones patentadas.
- Una cocina a medida: al ser una solución modular, se puede crear una distribución de cocina ideal e integrarla sin problemas en cualquier configuración existente.
- Total simplicidad: El diseño ergonómico y las soluciones innovadoras para el control automático permiten obtener resultados de alta calidad, plato tras plato, con una fácil limpieza y seguridad operativa garantizadas.
- Más rentabildad: Las soluciones de ahorro energético para reducir consumo y costes operativos en los diferentes equipos permiten maximiza la operación, elimina el estrés y aumentar la productividad
Nuevas tecnologías
La gama de cocción modular e-XP de Electrolux Professional incluye además interesantes innovaciones en equipamiento, como:
- La inducción Free-zone e-XP: una avanzada tecnología de inducción que ofrece un 90% de eficiencia energética y crea un ambiente de trabajo más cómodo al reducir significativamente las emisiones de calor. Con la flexibilidad Free-zone y un control intuitivo, esta nueva tecnología de inducción se centra en una mayor usabilidad, facilitando el trabajo de los chefs.
Con cuatro zonas de cocción independientes y claramente definidas, cuatro mandos y cuatro pantallas digitales para control de potencia y temperatura, ofrece un control preciso del calor y potencia total para una cocción óptima.
- Freidoras OptiOil: ofrecen hasta un 50% de ahorro de aceite gracias al sistema avanzado de filtración de aceite con filtros de papel, y combinan alta productividad y calidad constante en cada servicio. Muy rápidas, destacan por su alto rendimiento y resultados consistentes con un uso optimizado del aceite. Además, alertan del nivel de aceite y son de fácil manejo.
- Cocedor de pasta de auto-rellenado: un equipo que nunca se queda sin agua y nunca se detiene. Cocina pasta, arroz, carne, verduras o alimentos precocinados con una temperatura de ebullición precisa, mientras el rellenado automático de agua mantiene el nivel óptimo, reduciendo tiempos muertos y asegurando resultados consistentes. Dispone además de un sistema de calentamiento potente para un rendimiento más rápido y regulación precisa.
Y mucho más: la gama incluye hasta más de 400 soluciones de cocción directa e indirecta, cocción en cuba, bases… para satisfacer todas y cada una de las necesidades de la cocina profesional. Más información sobre la gama de gama de cocción modular e-XP en este enlace.
