El festival gastronómico de Barcelona regresa en otoño al Moll de la Fusta con una nueva edición cargada de deliciosos sabores, creatividad y talento artesano local; una ocasión perfecta para descubrir la propuesta deliciosa, original e informal de bares y restaurantes muy interesantes que hay que conocer.
Tras su celebración de primavera, la edición de otoño de All Those Food Market 2025 se celebrará los días 1 y 2 de noviembre en Barcelona, en el Moll de la Fusta, un enclave frente al mar que acogerá a más de 15.000 visitantes con una propuesta que combina gastronomía de calidad, artesanía contemporánea y cultura urbana.
En esta edición, el festival pone el foco en su mercado de artesanos y emprendedores gastronómicos, alma y propósito de All Those. Allí, se podrán descubrir proyectos locales que apuestan por la calidad, la sostenibilidad y la innovación,desde embutidos y conservas artesanales hasta cerámica culinaria, utensilios de autor o ingredientes singulares para los amantes del buen comer.
Los asistentes podrán probar las conservas elaboradas con fruta y verdura imperfecta de Es Im- perfect; las especias de Kondimenta; los tomates secos de Encantarán y los embutidos de La Gleva, y adquirir la cerámica artesanal de La Magrana y los cuchillos de Pallarès Solsona
No faltará una cuidada selección de street food de los mejores restaurantes de la ciudad, con propuestas de cocina local y de sabores del mundo pensadas para disfrutar en un fresco fin de semana de otoño barcelonés.
Así, se podrán degustar la cocina neotradicional del popular Bar Canyí; las combinaciones asiáticas de Mantis; las fondues y raclettes elaboradas con quesos artesanales de Can Luc; los platillos de temporada de Bar Pimentel y las hamburguesas japonesas de Fry House.
Otros de los protagonistas serán La Focacceria Balmesina; la propuesta peruana de Warike; los auténticos platos indios de Tandoor de la mano de los arroces Tilda; las burgers de Two Patties o los bocados de Bien Kebab.
Todo ello, bien acompañado por cervezas artesanas de Garage Beer y La Pirata, los vinos de Lost Vines y el vermut Yzaguirre
A su vez, las cremas catalanas de Sucre Cremat; los hojaldres de Morreig o los dulces veganos de Tonka pondrán el toque dulce al festival, acompañados por el café de especialidad de Nomad Coffee.
Como en cada edición, no faltarán talleres gastronómicos para todos los públicos. The Cupping Club guiará una cata de cafés dirigida a aquellos que debuten en el mundo del café de especialidad, de la mano de Smeg. Anjalina Chugani prepararáa sabrosa receta de curry plantbased de la mano de los arroces Tilda, y Lagom Somm enseñará a elaborar cocktails sin alcohol.
A esto se suma un interesante debate sobre la importancia de las decisiones en el consumo, en la que participarán reconocidas voces del mundo gastronómico como Rafa Peña, del restaurante Gresca; Alexis Peñalver, de La Pubilla: Carla Gili de Olis Anècdota; Daniele Rossi de Slow Food y Rasoterra, y François de Halleux, de Origo.
Vuelve, además, a All Those Food Market uno de los clásicos del festival: la degustación de Quesos de Suiza.
En definitiva, toda una celebración para todos aquellos que aman la gastronomía de calidad y el trabajo de los artesanos, con el propósito de impulsar el consumo consciente. Toda la info y entradas en la web del certamen.
