La cadena asturiana de hamburgueserías Berty’s Burger consolida su presencia nacional con 9 restaurantes propios en el norte de España y una propuesta basada en hamburguesas gourmet. Acaba de ser reconocida Mejor Cadena de Hamburguesas de España.

El modelo de negocio de Berty’s Burger representa la evolución de las hamburgueserías hacia un segmento premium. Fundada en 2016 como un proyecto de foodtruck, la marca ha transformado su estructura operativa hasta convertirse en una de las cadenas de referencia en el panorama nacional, recientemente validada en la sexta edición del Campeonato de España de Hamburguesas, en el que ha sido elegida Mejor cadena.

Tras la apertura de su primer restaurante en Gijón en 2020, Berty’s Burger ha ejecutado un plan de expansión que ya suma presencia en ciudades estratégicas como Oviedo, Vigo, Bilbao, Salamanca, Valladolid, Logroño, Pamplona y Zaragoza.

Diferenciación en el sector foodservice

La propuesta de valor de la empresa asturiana se aleja del concepto de comida rápida tradicional. La utilización de carnes premium cocinadas en horno Josper permite a la cadena ofrecer un producto con sabor ahumado y un extra de jugosidad.

Además, uno de los pilares de su modelo de negocio es la apuesta por el maridaje de hamburguesas con vino. Esta estrategia busca aumentar el ticket medio y atraer a un perfil de consumidor que busca una experiencia gastronómica completa.

Planes de expansión

La idea de la compañía es seguir consolidando Berty’s Burger en el norte de España, donde nació el proyecto y donde todavía ven un gran potencial de desarrollo. Durante los próximos años, continuarán abriendo nuevos restaurantes en ciudades estratégicas de esta zona, con el objetivo de reforzar su posicionamiento y liderar el segmento de hamburguesas gourmet en el norte antes de plantear una expansión a otras regiones del país.

Sus responsables explican que el modelo de crecimiento «seguirá siendo orgánico, muy cuidado y con locales propios, priorizando siempre la calidad del producto y la experiencia en nuestros restaurantes». De momento no prevén franquiciar la marca, ya que quieren mantener un desarrollo controlado que les permita cuidar cada detalle del negocio.

Mejor Cadena de Hamburguesas de España

Berty’s Burger ha sido reconocida como Mejor Cadena de Hamburguesas de España en la sexta edición del Campeonato de España de Hamburguesas, uno de los certámenes gastronómicos más relevantes del país dedicados al universo burger. Este reconocimiento sitúa a la marca entre los grandes referentes nacionales del sector y refuerza su posicionamiento dentro del segmento de hamburgueserías gourmet.

Sobre este premio, Alberto García, cofundador de Berty’s Burger junto a Lucía Alvarez, explica que es “un reconocimiento al trabajo y la pasión de todo el equipo. Desde el primer foodtruck hasta hoy, siempre hemos tenido claro que queríamos demostrar que una hamburguesa podía ser una experiencia gastronómica de primer nivel”.

Este no es el primer reconocimiento que recibe la marca en este certamen, ya en 2022 Berty’s Burger fue galardonada con el premio a la Segunda Mejor Burger de España y Mejor Burger de Asturias, y en 2025 recibió el premio a Mejor Burger Delivery by Glovo y Segunda Mejor Burger de La Rioja.