Guillem Pico y Adrián López consolidan su personal proyecto en Sarrià, Colmado Carpanta, apostando por una cocina tradicional, raciones generosas y una sala que invita al disfrute.

En un panorama gastronómico marcado por conceptos efímeros, el barcelonés Colmado Carpanta se posiciona como una propuesta de valor basada en la cocina reconocible, bien hecha y pensada para disfrutarla de verdad, sin disfraces ni complicaciones.

El proyecto, liderado por Guillem Pico y Adrián López, amigos desde siempre y con la perenne idea de ´montar algo’, vio la luz en junio de 2024, cuando encontraron un local en el barrio de Sarrià que se podían permitir.

Con Guillem al frente de los fogones y Adrià dirigiendo la sala, Colmado Carpanta nació como un negocio honesto, una tienda de comida para llevar, especializada en pollos asados. Con el tiempo se decidieron a abrir una pequeña barra, que funcionó.

En verano de 2025 decidieron reformar el almacén lateral y en octubre abrieron el comedor, diseñado por ellos mismos. El exitoso despacho de comidas para llevar se había convertido en un restaurante con identidad propia.

Cocina sabrosa y de siempre

Eb Colmado Carpanta consiguen que nadie se quede con hambre ni se vaya insatisfecho. La cocina es sabrosa, directa y pensada para mancharse. En domésticos platos de Duralex se sirven macarrones de toda la vida, croquetas, tortillas, callos, carrilleras, canelones, albóndigas… No falta el pollo asado, y postres de siempre como el flan, con precios asequibles.

Colmado Carpanta está en el número 51 de la calle Sant Joan Bosco 51, en pleno Sarrià, uno de los barrios más tranquilos y con más carácter de Barcelona.