La feria HRC (Hotel, Restaurant & Catering) de Londres, heredera de la antigua Hoteympia, es el principal certamen hostelero en Reino Unido y vuelve al recinto ferial ExCel London del 30 de marzo al 1 de abril de 2026 como parte de la Food, Drink & Hospitality Week, con la promesa de un espectáculo más grande y atractivo que nunca.

HRC 2026 reunirá a chefs, directivos y operadores del sector de la hostelería para explorar los últimos productos y servicios para el sector, compartir conocimientos y celebrar lo mejor de la industria hostelera del Reino Unido.

En esta edición el certamen estrena distribución, con áreas dedicadas al servicio de restauración, cocina profesional, mobiliario, interiorismo y vajilla, creando una ruta clara a través de la cadena de suministro de la hostelería.

Durante tres días, del 30 de marzo al 1 de abril, los visitantes profesionales podrán disfrutar de un completo programa de demostraciones y showcookings en directo, mesas redondas y presentaciones de productos. No faltarán secciones dedicadas a la comida callejera o street food, la pastelería y la pizza y la pasta.

Otra novedad va a ser la Chef’s Table, un espacio en el que grandes chefs cocinarán en directo utilizando productos de los patrocinadores, creando una atractiva muestra en tiempo real de innovación y calidad.

La parte congresual propiamente dicha se celebrará en Vision Stage, donde directivos, cocineros y expertos del sector se reúnen para debatir las cuestiones que configuran el futuro de la hostelería. El escenario acogerá mesas redondas y entrevistas magistrales que abarcarán temas como el desarrollo del personal, la sostenibilidad, la tecnología y las expectativas cambiantes de los consumidores.

Seis ferias en una

HRC – Hotel, Restaurant & Catering volverá a ser este 2026 el eje central de la Food, Drink & Hospitality Week, que se celebra en ExCel London junto con una potente serie de salones complementarios.

Las acreditaciones de los visitantes dan acceso no solo a HRC (Hotel, Restaurant & Catering), sino también a IFE (International Food & Drink Event), IFE Manufacturing, The Pub Show, Hospitality Tech360 y al concurso International Salon Culinaire.

En conjunto, seis eventos que conforman la mayor plataforma combinada del Reino Unido dedicada a la alimentación, la bebida, la hostelería, lel foodservice y la tecnología aplicada a la hostelería, lo que permite a los asistentes explorar todas las partes de la cadena de suministro, desde los ingredientes y los equipos hasta la innovación digital y las habilidades, bajo un mismo techo. Más info y entradas aquí.