Host, el Congreso de Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, celebra 10 años dando voz a la sala con un foco claro: el producto como origen de todo. Porque no solo nutre el plato: también inspira gestos, moldea relatos y conecta cocina, sala y comensal. ¿La fecha? El 3 de noviembre en Basque Culinary Center, San Sebastián.

En su 10º aniversario, Host, el Congreso sobre Tendencias e Innovación en Sala y Servicio que organiza Basque Culinary Center, pondrá el foco en la materia prima como origen de todo.

El producto no solo nutre el plato: inspira el gesto, moldea el discurso y crea vínculos entre cocina, sala y comensal. Conocer su trazabilidad, a quienes lo cultivan y al territorio del que nace, transforma la forma de servir y convierte a los profesionales de sala en narradores y mediadores de historias vivas.

El 3 de noviembre en San Sebastián, Host 2o25 será, un homenaje a quienes han impulsado este movimiento, reconociendo trayectorias y abriendo caminos para nuevas generaciones. El congreso vuelve como un espacio de encuentro y celebración, donde producto y relato se entrelazan para dar sentido al arte de la hospitalidad y proyectar el servicio gastronómico hacia el futuro.

Host 2025 también acogerá la 4ª edición de los Host Awards: unos premios a nivel nacional que tienen el objetivo de dotar de profesionalidad y competitividad a la sala y servicio.

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