Dentro de su nueva línea de cocción modular e-XP 700 y 900, Electrolux Professional presenta su generación de freidoras OptiOil e-XP, que ahorran hasta un 50% de aceite gracias al sistema avanzado de filtrado de aceite con filtros de papel.

Las freidoras OptiOil e-XP combinan alta productividad y calidad constante en cada servicio: cocinan alimentos perfectamente crujientes a cualquier escala de forma más rápida y sencilla, siempre a la temperatura ideal de fritura.

Se caracterizan por su alto alto rendimiento (según el modelo, permiten freír hasta 66 kilos de patatas a la hora) y ofrecen resultados consistentes con un uso optimizado del aceite. El calentamiento súper rápido y la veloz recuperación de la temperatura garantizan un gran rendimiento y permiten realizar más cargas en menos tiempo.

Esta nueva generación de freidoras de Electrolux Professional ayudan a reducir los
costes operativos y a cocinar aún mejor. Posee características innovadoras como la compensación
automática de carga y el sistema de filtrado avanzado, especialmente diseñadas para
negocios de alta productividad que quieran obtener mejores resultados de cocción.

Los nuevos filtros de papel eliminan incluso las partículas de comida más pequeñas y duplican la duración del aceite: mejor para el negocio… y para el medio ambiente. Además, la bomba de recirculación del aceite, integrada, hace que la limpieza y el filtrado resulten rápidos y seguros, y garantiza una mayor calidad alimentaria.

Estas freidoras cocinan a la perfección cargas del mismo alimento con diferentes volúmenes, servicio tras servicio, utilizando la función de carga automática, que permite que los ciclos de cocción se adapten automáticamente a la carga, garantizando resultados de fritura consistentes. Permiten, además, configurar programas para alimentos diferentes.

La facilidad de utilización y limpieza, y el dispositivo de seguridad del aceite, que detecta cuando el aceite alcanza temperaturas peligrosas, son otros de sus rasgos destacados.

La gama se compone de freidoras a gas y eléctricas, de diferentes capacidades (incluso hay modelos supercompactos para locales con problemas de espacio), para adaptarse a las necesidades de cada negocio.

Las freidoras OptiOil e-XP forman parte de la nueva línea de cocción modular e-XP 700 y 900, que Electrolux Professional presenta en HIP 2026: pabellón 5, stand 5B208. Más info en este enlace.