La empresa Ozturk Quebap está experimentando un notable crecimiento con su producto estrella, los loncheados de kebab, también en formatos especiales para hostelería. Su última novedad es la bolsa de 1 kg pasteurizable, un producto especialmente interesante para fabricantes de sándwiches, a la que se sumarán este nuevos productos para horeca.
Ozturk Quebap, empresa española especializada en pinchos/döner y loncheados de kebab, adquirió en 2021 la fábrica de Lominchar (Toledo, lo que le ha permitido no sólo ha triplicar la producción, sino que cubrir un nicho de mercado con muchas posibilidades como es el loncheado de kebab, toda una revolución en la hostelería.
Este producto se elabora de manera tradicional a partir de pinchos de pollo, cordero o ternera asados a fuego, que después se cortan para ser congelados individualmente (IQF) y envasados para mantener todo el sabor original.
Con el loncheado de kebab (en sus variedades vacuno, pollo, cordero, vegano…) se pueden preparar de forma sencilla una gran variedad de platos como ensaladas, fajitas, pizzas, pasta, sándwiches, quesadillas, tacos, wrap o durum, con una base de proteína 100% natural sin conservantes ni colorantes, y en diferentes variedades que se logran a través de las especias empleadas en sus distintas recetas.
Ozturk Quebap ofrece una gama de loncheados de kebab para cubrir todas las necesidades de la hostelería, con tres formatos diferentes:
- Bolsas de 1 kg
- Bolsas de 5 kg
- Cajas de 10 kg
De los tres, el que goza de mayor demanda es la bolsa de 1 kg, «aunque empresas que consumen cantidades más grandes, como es el caso de las empresas de pizzas, demandan bolsas de mayor tamaño», explican los responsables de la empresa.
El último lanzamiento de Ozturk Quebap para horeca es la bolsa de 1 kg de loncheado pasteurizable, un producto especialmente interesante para fabricantes de sándwiches. El producto congelado, al salir de fábrica, no está listo para consumir: debe calentarse durante al menos 5 minutos a una temperatura mínima de 70 grados. Con el loncheado pasteurizable, aquellos establecimientos que necesitan el producto listo para su uso inmediato (por ejemplo, para un sándwich) pueden simplemente calentar la bolsa en un horno y así tenerlo preparado para servir.
Récord de facturación en 2024
Ozturk Quebap inició sus actividades en España en 2015, en su planta de Casarrubios del Monte (Toledo). Durante los primeros años se dedicó a la fabricación de pinchos de kebab, pero pronto comenzó a trabajar en productos de loncheado, al ver una excelente oportunidad de negocio en este producto.
La compañía ha cerrado 2024 con una facturación de 63,8 millones de euros, un 27,9% más que el año anterior. Crece su cuota de mercado tanto en España como en otros países, principalmente europeos, resultado de la mayor capacidad de producción conseguida por las dos fábricas que la empresa tiene en Casarrubios del Monte y Lominchar (Toledo); con la adquisición de esta última en 2021 triplicó su producción.
«Estos resultados son para nosotros una enorme satisfacción, porque reflejan la excelente acogida de los clientes a nuestra propuesta de productos, y nos animan a seguir trabajando en esta línea para llegar a nuevos mercados», señala Ozcan Ozturk, presidente y director general de la compañía.
De cara a 2025, Ozturk Quebap se plantea mantener su crecimiento de doble dígito para superar así los 70 millones de euros de facturación; llegar a alcanzar una producción conjunta de sus dos fábricas en torno a las 2.300 toneladas mensuales y seguir llegando con sus productos a nuevos mercados, además de lanzar nuevos productos para hostelería.
Más información sobre los loncheados kebab de Ozturk Quebap en el tel. +34 918 188 119 o en info@nullozturk.es
