La popular plataforma de reservas online de restaurantes presenta una nueva edición de su ranking 2025 de mejores restaurantes españoles, que muestra una gran diversidad culinaria, reflejo del creciente interés de los comensales por propuestas gastronómicas de otras cullturas. Corona el podium un restaurante alicantino.

TheFork ha presentado su Top100 nacional, el ranking de los 100 restaurantes favoritos de los españoles a partir de las opiniones y experiencias reales de los usuarios a lo largo del 2025. El primer puesto es para Baalbec Restaurant Lounge, en Alicante, seguido de dos locales barceloneses: Casa Blangla y Zaytun.

En esta octava edición el listado cuenta con una amplia representación territorial al incluir 13 comunidades autónomas y un total de 20 provincias. Las regiones que cuentan con mayor representación son Cataluña, con un total de 34 establecimientos, seguida de la Comunidad de Madrid, con 20; la Valenciana, con 16; Baleares, con 8; y Andalucía, con 7.

Gran diversidad culinaria

El nuevo Top100 2025 es la edición más diversa hasta la fecha al reunir por primera vez un total de 27 tipologías gastronómicas diferentes. La cocina mediterránea lidera la lista con un 20% del total de los restaurantes seleccionados, pero también destacan la de autor (14%) y la española (11%).

Además, ganan protagonismo las cocinas internacionales y exóticas, como la japonesa (7%), asiática (5%), india (4%) y argentina (3%). Esta gran heterogeneidad culinaria es un reflejo de la propia evolución de los hábitos de consumo y el creciente interés de los comensales en España por propuestas gastronómicas de distintos orígenes.

Además, 34 establecimientos incluidos en el listado nacional cuentan con el reconocimiento de la Guía Michelin. De ellos, dos son son triestrellados y están en Barcelona (La Cocina de los Hermanos Torres, en el puesto 28, y Lasarte by Martín Berasategui, en el 66), y 13 tienen una estrella, como Prodigi (9º), ubicado en la capital catalana; La Finca de Susi Díaz (13º), en Elche; El Xato (16º), en La Nucia, Alicante; y Riff (23º), en Valencia.

Asimismo, también han entrado en el ranking 4 restaurantes Bib Gourmand, como Bar Verat (42º), en Barcelona capital; Permenta Rosa (52º), en Carballo, A Coruña; El Secreto de Chimiche (77º), en Granadilla, Tenerife; y A Viaxe (84º), en Santiago de Compostela.

Además, 15 restaurantes son recomendaciones de la guía. De este segmento,en el Top 25 hay propuestas tan conocidas como el madrleño Omeraki (4º) de Alberto Chicote; Âme Barcelona, en la ciudad homónima; Artean Barra Abierta (14º), en San Sebastián; o La Llorería (24º), también en la capital madrileña.

Jay Kim, Country Manager de TheFork en Iberia, explica que este nuevo Top100 «refleja un panorama gastronómico más diverso y plural que nunca, incorporando un gran abanico de tipologías gastronómicas internacionales, como reflejo de los gustos y opiniones de nuestros usuarios más foodies. De igual forma, esta selección es una muestra del papel clave que juegan los restaurantes como espacios de diversión y socialización, así como de nuestro compromiso por seguir conectando a los usuarios con propuestas gastronómicas de calidad en todo el país».

Los 100 mejores restaurantes de España 2025, según los usuarios de TheFork

1. Baalbec Restaurant Lounge – Alicante, Comunidad Valenciana.
2. Casa Bangla – Barcelona, Cataluña.
3. Zaytun – Barcelona, Cataluña.
4. Omeraki – Madrid, Comunidad de Madrid.
5. Marcelle Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid.
6. Speakeasy – Barcelona, Cataluña.
7. El Callejón de Álvarez Gato – Madrid, Comunidad de Madrid.
8. Âme Barcelona – Barcelona, Cataluña.
9. Prodigi – Barcelona, Cataluña.
10. Casa Mia Italia – Alicante, Comunidad Valenciana.
11. Santoku La Barra – Madrid, Comunidad de Madrid.
12. Japo Santa Catalina – Palma de Mallorca, Mallorca, Baleares.
13. La Finca de Susi Dí­az – Elche, Alicante, Comunidad Valenciana.
14. Artean Barra Abierta – Donostia, Guipuzcoa, País Vasco.
15. Terra d’Escudella – Barcelona, Cataluña.
16. El Xato – La Nucia, Alicante, Comunidad Valenciana.
17. Baobab Soul Kitchen & Bar – Alicante, Comunidad Valenciana.
18. El Alimentario – Torre del Mar, Málaga, Andalucía.
19. La Taberna de Paula – Madrid, Comunidad de Madrid.
20. La Guagua Blanca – Maspalomas, Las Palmas, Canarias.
21. Harajuku Gastro Sushi – Palma de Mallorca, Mallorca, Baleares.
22. La Marmita Alicantina – Alicante, Comunidad Valenciana.
23. RiFF – Valencia, Comunidad Valenciana.
24. La Llorerí­a – Madrid, Comunidad de Madrid.
25. Plats – Cornellà de Llobregat, Barcelona, Cataluña.
26. Brasa Gaucha Grill – Barcelona, Cataluña.
27. Zahara – Madrid, Comunidad de Madrid.
28. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña.
29. Rangoli – Rivas Vaciamadrid, Madrid, Comunidad de Madrid.
30. Daikiya – Palma de Mallorca, Mallorca, Baleares.
31. Sushi Flower – Málaga, Andalucía.
32. Lina – Madrid, Comunidad de Madrid.
33. El Bohio – Illescas, Toledo, Castilla-La Mancha.
34. Piano B – Barcelona, Cataluña.
35. El Quinto Sabor – Villaviciosa de Odón, Madrid, Comunidad de Madrid.
36. Bar Pere – Callosa de Ensarriá, Alicante, Comunidad Valenciana.
37. Red Fenix Hotpot – Rivas Vaciamadrid, Madrid, Comunidad de Madrid.
38. Le Vin Rouge Maître-Cavista – Oropesa del Mar, Castellón, Comunidad Valenciana.
39. Moraira Casa Lili – Teulada, Alicante, Comunidad Valenciana.
40. Palm Court – Madrid, Comunidad de Madrid.
41. Hungry Gastro Food Bar – Palma de Mallorca, Mallorca, Baleares.
42. Bar Verat – Santa Coloma de Gramenet, Barcelona, Cataluña.
43. Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Canarias.
44. Cráter – Identidad Canaria – Adeje, Tenerife, Canarias.
45. El Olivo Tapas Gourmet & Wine Bar – Alicante, Comunidad Valenciana.
46. Kaizen – Palma de Mallorca, Mallorca, Baleares.
47. Mengem – Valencia, Comunidad Valenciana.
48. Viana – Barcelona, Cataluña.
49. La Estrella 1924 – Barcelona, Cataluña.
50. The Alchemix – Barcelona, Cataluña.
51. Almo de Juan Guillamón – Murcia.
52. Pementa Rosa – Carballo, A Coruña, Galicia.
53. Kangnam – Barcelona, Cataluña.
54. Ménade – Caleta de Vélez, Málaga, Andalucía.
55. Ginnan – Barcelona, Cataluña.
56. Celler 1923 – Peralada, Girona, Cataluña.
57. Chicos del Mar – Peguera, Mallorca, Baleares.
58. Oceanika Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid.
59. Jávea Casa Lili – El Tosalet, Alicante, Comunidad Valenciana.
60. Alborz – Madrid, Comunidad de Madrid.
61. Fishology – Barcelona, Cataluña.
62. Fiorito – Barcelona, Cataluña.
63. El Caldero – Alicante, Comunidad Valenciana.
64. Llucasaldent Gran – Alaior, Menorca, Baleares.
65. Palodú – Málaga, Andalucía.
66. Lasarte by Martí­n Berasategui – Barcelona, Cataluña.
67. Mafrens – Madrid, Comunidad de Madrid.
68. Es Pati de Montuiri – Montuiri, Mallorca, Baleares.
69. Javier Martín – Cáceres, Extremadura.
70. La Era de los Nogales – Sardas, Huesca, Aragón.
71. Nikkó – Vigo, Pontevedra, Galicia.
72. Meat Market – Valencia, Comunidad Valenciana.
73. Candeal – Marbella, Málaga, Andalucía.
74. Bolboreta – Madrid, Comunidad de Madrid.
75. Material – Malpica, A Coruña, Galicia.
76. El Racó d’en Cesc – Barcelona, Cataluña.
77. El Secreto de Chimiche – Granadilla, Tenerife, Canarias.
78. Erre & Urrechu Barcelona – Barcelona, Cataluña.
79. Arrozante Fuengirola – Fuengirola, Málaga, Andalucía.
80. AH-UN – Barcelona, Cataluña.
81. Suculent – Barcelona, Cataluña.
82. La Vinoteca – Santander, Cantabria, Cantabria.
83. Mosaico – Madrid, Comunidad de Madrid.
84. A Viaxe – Santiago de Compostela, A Coruña, Galicia.
85. Aula – Barcelona, Cataluña.
86. Cau de l’Ateneu – Manresa, Barcelona, Cataluña.
87. Ikoya Izakaya – Barcelona, Cataluña.
88. Bembi – Barcelona, Cataluña.
89. Megami Ramen Sabadell – Sabadell, Barcelona, Cataluña.
90. La Esquina del Real – Madrid, Comunidad de Madrid.
91. La Sala de Farners – Santa Coloma De Farners, Girona, Cataluña.
92. Hofmann – Barcelona, Cataluña.
93. Cal Tapa Gastrobar – Mollet Del Vallès, Barcelona, Cataluña.
94. La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia, Comunidad Valenciana.
95. Mi Niña Lola – Málaga, Andalucía.
96. El Doncel – Sigüenza, Guadalajara, Castilla-La Mancha.
97. Milongas Barcelona – Barcelona, Cataluña.+
98. Le Chinois – Madrid, Comunidad de Madrid.
99. Saran Indian cCuisine – Rivas-Vaciamadrid, Madrid, Comunidad de Madrid.
100. Can Boleta – Calella, Barcelona, Cataluña.

Una metodologia unificada en Europa

El Top100 de TheFork se elabora en base a una mecánica unificada que se aplica de forma homogénea en los 11 países europeos donde se realiza el ranking. La selección tiene en cuenta distintos indicadores de comportamiento y valoración de los usuarios de la plataforma, como el volumen y la calidad de las opiniones recibidas, una nota mínima superior a 9, un ticket medio que supera los 20€ y la frecuencia con la que los restaurantes son guardados en Favoritos. La aplicación de estos criterios favorece una lista dinámica y cambiante que, en cada edición, favorece la entrada de nuevas propuestas gastronómicas con distintos perfiles y rangos de precio.