La 8ª edición del foro Trieste Coffee Experts, organizado por la firma de café premium Bazzara, reunirá el 6 y 7 de diciembre en esta ciudad italiana a profesionales de la industria del café con el objetivo de conectar los distintos segmentos de la cadena de suministro y debatir los retos y tendencias del sector cafetero internacional.

Desde 2014 este evento bienal reúne en Trieste a muchos de los principales actores de la cadena de suministro del café, con el objetivo de fomentar la conexión y promover el desarrollo de ideas y soluciones concretas para afrontar los grandes retos del sector.

En Trieste Coffee Experts líderes de opinión, tostadores, académicos y profesionales de la industria del café debaten temas cruciales de la industria del café que van desde la innovación hasta la sostenibilidad, pasando por la calidad de la materia prima, la automatización y la inteligencia artificial en los procesos de producción.

Esta próxima cumbre se celebrará los días 6 y 7 de diciembre en el Savoia Excelsior Palace de Trieste, con el título «Mega-tendenciass del café», ya que el objetivo es explorar las tendencias que están remodelando el mundo del café: desde la Industria 5.0 hasta el blockchain en la cadena de suministro, y desde la economía circular hasta la lucha contra el cambio climático.

En un momento en el que la sostenibilidad y la innovación son palancas estratégicas, esta cumbre va a proporcionar a tostadores, productores y profesionales del sector herramientas prácticas para afrontar los retos futuros y crear oportunidades de crecimiento compartido.

Dos nuevos eventos

El foto de este año trae importantes novedades: dos nuevos formatos que van a enriquecer un programa muy completo, con charlas y mesas redondas a cargo de expertos del sector.

Por su lado, la Asamblea General del Café reunirá a las principales asociaciones cafeteras de Italia para un debate sobre el futuro del sector. Por otro, el ‘Think Tank de los Tostadores’ será un laboratorio de ideas específico que reunirá a tostadores del norte y del sur de Italia para hablar sobre los retos a los que se enfrentan y compartir sus puntos de vista

Un gran foro internacional del café

Trieste Coffee Experts es una cumbre concebida y promovida por Bazzara, una histórica tostadora familiar de Trieste, una de las históricas capitales del espresso italiano, con el objetivo de fomentar las conexiones, compartir conocimientos y difundir la cultura del café de calidad. La última edición se celebró en 2023 bajo el lema «El café del futuro: innovación y sostenibilidad».

Destinado a un público profesional internacional, el evento cuenta con el apoyo de la retransmisión en directo con traducción simultánea al inglés. Toda la información del evento, en su web.