La marca de smash burgers ha abierto un nuevo local en el centro comercial Marineda City, uno de los espacios comerciales más transitados de Galicia, dentro de su estrategia de expansión en ubicaciones de alto tránsito. Además, diversifica su oferta con el lanzamiento de sus tiras de pollo.

El nuevo establecimiento de Vicio en A Coruña dispone de 305,75 m² de superficie interior y una terraza de 77,10 m², con el diseño típico de la marca, y ha supuesto la creación de 26 puestos de trabajo.

Con esta apertura en uno de los centros comerciales más relevantes del noroeste del país, Vicio reafirma su estrategia de expansión basada en ubicaciones de alto tránsito y gran diversidad de público. Los centros comerciales son, por tanto, claves en el desarrollo de la marca.

«Llegar a A Coruña y, en concreto, a Marineda City, es un paso muy importante para nosotros. Galicia es una tierra con una cultura gastronómica increíble y nos hace muchísima ilusión introducir aquí nuestra propuesta«, afirma Aleix Puig, cofundador y presidente de Vicio. «Estamos preparados para ofrecer una experiencia que esté a la altura de un público tan exigente».

Con este nuevo restaurante en Marineda City, la marca continúa fortaleciendo su presencia en España, donde ya cuenta con 37 locales, y reafirmando su posición como referente indiscutible dentro de la gastronomía urbana.

Nuevas tiras de pollo

Tras un año de trabajo perfeccionando la receta, Vicio ha incorporado a su carta las tiras de pollo que nacieron como producto viral en verano y que, tras el éxito de su lanzamiento en el [UNVRS] Burger Club, ahora llegan afinadas al máximo a todos sus locales físicos y al delivery.

Esta nueva incorporación es una versión adaptada del pollo marinado, empanado y frito al más puro estilo Vicio. «Queríamos que todo el mundo pudiera probar lo que fue la estrella del verano. El pollo con caviar nació como una locura divertida, pero el resultado fue tan brutal que teníamos que hacerlo accesible para todos. Mismo sabor, misma actitud, pero ahora disponible para todo el mundo«, explica Aleix Puig.

En estas tiras el pollo se marina con toques tanto japoneses como mediterráneos, lo que le da una base de sabor compleja y deliciosa. Luego, pasa por un rebozado especial: primero, se cubre con harina neutra de trigo de alta calidad, para luego pasar por una harina líquida que contiene levadura medida con precisión. Finalmente, se fríe hasta lograr el punto perfecto de crujiente y jugoso.

Las nuevas tiras de pollo se unen a la oferta de Vicio de burgers de calidad cocinadas con su técnica de smash, y una experiencia de marca envolvente, tanto en el local como en delivery.