La multinacional de equipamiento de cocina estará en la feria HIP 2026 con un stand, ‘La villa de la hostelería’, convertido en experiencia inmersiva que mostrará cómo diseñar, operar y escalar conceptos hosteleros reales. También presenta Fit Kitchen Projects, su nuevo departamento de diseño de proyectos llave en mano para la hostelería.
Diseñada como una pequeña villa viva, la Villa de la Hostelería (pabellón 5, stand D412) reúne conceptos hosteleros reales, actuales y escalables (desde burger hasta urban hotspots, cocina central o barra) pensados para inspirar a operadores, cadenas de restauración organizada, hoteles, chefs y consultores.
Equipado con tecnología Welbilt, el espacio mostrará cómo funcionan los modelos de negocio en condiciones reales: flujos, procesos, tecnología y decisiones operativas que impactan directamente en rentabilidad, estandarización y capacidad de réplica.
Todo el concepto se articula en torno a tres pilares esenciales:
- Flexibilidad, para adaptarse a distintos conceptos, picos de demanda y cambios de menú;
- Eficiencia, para producir más en menos tiempo, con menor consumo y errores, y menos dependencia del factor humano
- Sostenibilidad real y rentable, basada en la reducción de mermas, la estandarización de procesos y la optimización de recursos, incluso en espacios reducidos, en entornos urbanos o temporales, o en negocios hosteleros con alta rotación de personal, o que necesitan crecer y replicarse sin perder consistencia.
En todo el stand operativa va a ser transparente; los flujos se entienden y la tecnología trabaja en directo: el foco está en el proceso culinario, no en el decorado.
Dos conceptos hosteleros a la vista
En el stand de Welbilt podrán verse varios conceptos a través de cocinas en funcionamiento real.
- Por un lado, Fit Kitchen, una cocina profesional optimizada, eficiente y flexible que muestra cómo una correcta planificación, junto al equipamiento Welbilt adecuado, multiplica la productividad y reduce la complejidad operativa, garantizando resultados constantes, incluso cuando el negocio hostelero crece o se replica.
- Por otro, el container Urban FK, un concepto urbano inspirado en eventos, festivales, y restauración urbana y nómada, que demuestra cómo servir grandes volúmenes con calidad, rapidez y consistencia incluso en entornos extremos y con limitaciones de espacio.
En ambos casos, el visitante puede ver cómo tecnologías como los hornos mixtos Convotherm, los hornos rápidos Merrychef, las freidoras Frymaster, las planchas Garland o el abatidor profesional Delfield trabajan de forma integrada para ofrecer resultados constantes y escalables.
Lanzamiento oficial de Fit Kitchen Projects
HIP 2026 será también el escenario del lanzamiento oficial de Welbilt FIT Kitchen Projects, el nuevo departamento de diseño de proyectos llave en mano para la hostelería.
Se trata de un servicio integral que acompaña a consultores, cadenas, hoteles y operadores desde la idea hasta la puesta en marcha, combinando diseño de cocinas profesionales optimizadas, selección tecnológica, eficiencia operativa y energética, y una visión de flexibilidad y escalabilidad futura.
Este servicio «nace para dar respuesta a una necesidad cada vez más evidente del mercado: proyectos de hostelería más inteligentes, más rentables y preparados para el cambio constante·, explican desde la empresa.
El equipamiento que viene
Y como no podía ser de otra manera, las principales marcas del grupo también presentarán sus últimas innovaciones en HIP 2026.
Convotherm mostrará sus últimos hornos mixtos profesionales, incluido el recién lanzado Convotherm mini pro, el horno mixto más compacto del sector. Y Merrychef presentará avances en cocción acelerada que permiten servicios ultrarrápidos sin renunciar a la calidad, especialmente pensados para conceptos QSR, retail y de alta rotación.
Breaking limits: más de 8.500 comidas desde dos contenedores
Welbilt será protagonista del Summit Smart Kitchen de HIP 2026 con la ponencia Breaking limits, realizada junto a Makeat, donde se expondrá el caso real del festival Afterlife – NeoSpot Barcelona, que muestra cómo se pueden servir más de 8.500 comidas en dos días, desde solo dos contenedores y sustituyendo a más de 32 foodtrucks tradicionales. Este proyecto es finalista en los Horeca New Business Models Awards 2026.
