Wine Shapers – International Young Talents Summit congregará los días 5, 6 y 7 de marzo en Vitoria-Gasteiz y Rioja Alavesa a jóvenes figuras destacadas del ámbito vitivinícola procedentes de distintos países. Se trata de una cita única con un congreso, cinco recorridos enológicos y cuatro cenas con maridaje.

Impulsado por EDA Drinks & Wine Campus, el encuentro Internacional Wine Shapers (International Young Talents Summit) se celebrará los días 5, 6 y 7 de marzo de 2026 en Álava con una programación estructurada en tres grandes ejes.

Junto a las ponencias y mesas redondas del día 5, el congreso impulsará rutas por Getaria y Rioja Alavesa que permitirán conocer de primera mano la realidad del territorio a través de sus proyectos y bodegas.

El tercer eje lo conforman las experiencias gastronómicas, cuatro cenas abiertas también a la ciudadanía, que conectarán vino y cocina mediante propuestas de maridaje únicas, tendiendo un puente entre el congreso y el público general.

El congreso arrancará el 5 de marzo con una jornada centrada en la formación y el debate, con ponencias y mesas redondas que abordarán los grandes retos del sector vitivinícola. Los participantes explorarán temas como la viticultura regenerativa, la innovación impulsada por la nueva generación de elaboradores y la transformación del enoturismo. La jornada terminará una cata de seis referencias guiada por Luis Baselga, mejor sumiller de España en la Guía Michelin 2026.

El 6 de marzo se realizarán cinco rutas enológicas, y podrán participar gratuitamente todos los asistentes a la jornada de contenido. Recorrerán enclaves emblemáticos de Rioja Alavesa y Getaria, guiados por jóvenes elaboradores locales, anfitriones en sus propios municipios.

El 7 de marzo tendrán lugar las experiencias gastronómicas, coordinadas por el colectivo ArabaK0, que propondrá un formato de colaboración y cocreación entre cocina y vino. Cada restaurante participante ha diseñado un menú único para la ocasión y, junto a dos elaboradores internacionales presentes como ponentes en Wine Shapers, generarán un diálogo entre producto, territorio y distintas culturas vitivinícolas.

Las cenas tendrán lugar en los restaurantes Kromatiko y Kea, además de una propuesta a cuatro manos entre Sua Basque Fusion y Kimua, todos ellos en la capital alavesa. También se celebrará una de estas experiencias gastronómicas en El Puntido, en Páganos (Rioja Alavesa).

Las plazas para asistir al congreso de Wine Shapers, así como para las rutas y las reservas para las cenas son limitadas, y la inscripción puede realizarse a través de la página oficial del evento.