Vuelve el D*na Festival, los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023, con una edición, la sexta, que de nuevo reunirá a conocidos chefs, productores, restauradores y gastrónomos en el Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante).

El objetivo de D*na Festival no es otro que disfrutar y aprender de la particular forma de entender la vida y la cocina a orillas del Mediterráneo.

Quique Dacosta, comisario gastronómico del festival, explica que en esta sexta edición D*na se vuelve temático. Bajo el leiv motiv del mar, «explorará la relación de los seres humanos con el mar y su importancia como eje económico, cultural, gastronómico y turístico».

De este modo, todas las ponencias, talleres, puestos, productos y proveedores de este año se centrarán en el mar tanto conceptual como físicamente, ya que se desarrollarán a lo largo de un recorrido que se amplía para albergar aún más escenarios y actividades abiertas al público.

En el escenario principal del Festival se desarrollarán las ponencias y showcookings de renombrados chefs como Ángel León, José Avillez, los hermanos Torres y Maca de Castro, entre muchos otros. 

“Hemos invitado a cocineras y cocineros de la Península Ibérica y las islas de todas aquellas regiones que tienen mar y que de alguna manera atesoran una riqueza que es digna de ser contada en nuestro D*na”, explica Quique Dacosta.

Un segundo escenario estará dedicado al producto, y por él pasarán reconocidos cocineros de la Comunidad Valenciana para hablar de cocina marinera a través del guiso y los calderos regionales. Este escenario albergará también talleres de cocina y producto marinero, abiertos al público previa inscripción.

El producto y sus productores también tendrán su protagonismo a través de los numerosos puestos de degustación que se ubicarán en una plaza central.

Una cita gastronómica del Mediterráneo

La sexta edición del D*na consolida este festival como una interesante cita gastronómicas.

El festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana, y cuenta con la colaboración mediante convenio de Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia. El programa, ponentes y toda la información del evento puede consultarse en su página web.