Bajo el lema «Descubre el futuro de la cocina profesional y hostelería», Welbilt presentará en Host 2025 nuevos hornos compactos con IA hornos rápidos de última generación; hornos de cinta para pizza, soluciones de conectividad y otras innovaciones en equipamiento para la hostelería.

La propuesta de Welbilt en Host Milano 2025 incorpora los pilares de la Industria 4.0 aplicada a la hostelería: inteligencia artificial, equipos interconectados y cocinas conectadas a la nube mediante sistemas escalables que demuestran cómo la tecnología inteligente automatiza los flujos de trabajo, mejora las operaciones de la cocina de forma sostenible e impulsa la eficiencia y la rentabilidad de los negocios hosteleros:

Convotherm mini pro, horno combinado compacto con ConvoSense

Compacto, potente e intuitivo: el nuevo horno Convotherm mini pro incorpora tecnología de vanguardia en un tamaño reducido. Con ConvoSense, la tecnología impulsada por IA de Convotherm, este horno detecta automáticamente los alimentos en el horno y selecciona instantáneamente el programa de cocción adecuado, sin necesidad de entrada manual. Un paso más hacia la eficiencia, la seguridad, la calidad constante y la sostenibilidad en las operaciones diarias de las cocinas profesionales.

Equipos de cocción multifunción flexx pro

También se expondrán en Host 2025 los versátiles equipos de cocción multifunción flexx pro, que ofrecen la máxima flexibilidad para una hostelería exigente que quiera cocinar desde guisos, pastas y salteados hasta frituras y cocción a baja temperatura, todo con rapidez, control automático y gran ahorro de energía. Estos equipos tienen en cuenta los requisitos cambiantes y la máxima calidad del producto, y se pueden combinar a la perfección con los hornos combinados Convotherm.

Nuevo revestimiento interior para el horno Merrychef conneX

Perfectos para aperitivos calientes y servicio rápido, la nueva generación de hornos rápidos Merrychef conneX combina velocidad, versatilidad y fácil mantenimiento. Y ahora, con el innovador Cavity Liner, revestimiento interior del horno de cocción acelerada, ofrecen una limpieza mucho más fácil y rápida.

Lincoln Aperion, hornos de cinta para pizza de última generación

Altas capacidades, resultados de cocción uniformes y control automatizado: Aperion revoluciona con sus avanzados hornos la preparación de pizza en hornos de cinta profesionales. Ofrecen máxima eficiencia en un diseño compacto, y hayversiones eléctricas, de gas y eléctricas ventless; estos últimos no requieren de campana extractora.

Además, son hornos aptos para instalar tanto en encimera como en suelo; se pueden apilar hasta tres unidades para aprovechar al máximo el espacio.

KitchenConnect, plataforma en la nube

Desde la monitorización hasta la gestión remota de tus equipamientos hosteleros profesionales y obtención de datos operativos clave, KitchenConnect, plataforma cloud para procesos de cocina conectados y basados en datos, hace que los flujos de trabajo complejos sean transparentes y controlables, multimarca, accesibles desde la nube y orientados a la conectividad total de la cocina profesional.

FIT Kitchen, eficiencia sin personal especializado

FIT Kitchen demuestra cómo la gastronomía de alta calidad puede funcionar de forma optimizada y sostenible, incluso sin personal especializado.

Este sistema apuesta por cocinas verticales con equipamiento de bajo consumo energético y excelentes prestaciones de cocción, que a la vez permiten optimizar el espacio de cocina o incluso reducirlo. Y al tratarse de equipamiento avanzado, permite programar todos los pasos y recetas para que cualquier empleado pueda usarlo con tan solo un clic en la pantalla táctil.

Es ideal para hoteles, cadenas, locales grab-and-go y cualquier establecimiento que combine velocidad con calidad.

La innovación de Welbilt, en Host 2025

El stand de Welbilt se convertirá en un escenario en Host 2025: durante toda la feria, chefs internacionales demostrarán en sesiones ininterrumpidas de showcooking en vivo cómo funcionan estasnuevas tecnologías de Welbilt en la práctica.

Además de los productos destacados, Welbilt mostrará equipos de su cartera completa de marcas, que incluye Frymaster, Merco, Garland, Cleveland, WMaxx, Delfield y Crystal Tips.

«La tecnología moderna debe apoyar a las personas. En Welbilt siempre abordamos la innovación desde la perspectiva de quienes trabajan en la cocina todos los días, teniendo en cuenta las responsabilidades, presión de tiempo y, a menudo, recursos de personal limitados», explica Pere Taberner, vicepresidente de Ventas y Marketing de Welbilt Emea. «Nuestras soluciones están diseñadas no solo para ser potentes, sino también intuitivas, fiables y realmente útiles en las operaciones diarias. Esto es exactamente lo que los visitantes de Host 2025 descubrirán en nuestro stand».

Welbilt estará en Host Milano del 17 al 21 de octubre de 2025 en el pabellón 7, stands M35, N35, M46 y N46 de la feria de Milán.